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얹어서 내어주시고... 마늘 또한 미리 썰어놓은게 아니고...손님이 주문하면 썰었는지 촉촉했습니다. 된장은 대구분들이 좋아하시는 삼화콩된장~~ㅋㅋ 돼지주물럭 3인분~~~ 호일에 구워주는 돼지 주물럭~~ 참 옛날 생각나는 메뉴였습니다. 저렇게 빨간색임...

오잉..... 넘 기초적인 것을 묻는다고 화내지 말아주시와요............. 저희 식당에서...고기먹은후 된장찌게가 나가는데.... 맛이 영>>>>>>>>>>삼화 콩된장 육수......멸치.다시마.파.마늘.생강조금.양파.건새우.꽃게한마리. 청량고추 육수...

된장찌게의 된장 어디게 좋은가요.? 참고로 저희는 삼화 콩된장을 사용하고 있습니다.... 삼화콩된장과 섞어서 사용하면 좋은 된장이라든지.... 된장찌게는 고기먹고 난다음 나가는 된장입니다...

고수님들 한수 가르쳐 주세요... 참고로 고기집을 하고 있습니다.... 육수는 멸치를 주로 합니다.. 된장은 삼화 콩된장을 사용하구요... 육수부터 된장은 어디 된장까지요.. 자세히 가르쳐 주시면 정말 감사하겠습니다.. 앞으로 많은 가르침 부탁드립니다...

제주산 콩으로 만든 된장으로 맛을 낸 비빔밥은 고기와의 궁합이 환상적입니다. 오가네 전복설렁탕 온라인 커뮤니티 제주 올레길 10코스 근처에 위치한 오가네전복설렁탕은 제주 바다의 맛을 온전히 담아낸 곳입니다. 이곳의 대표 메뉴인 전복설렁탕은 한...

다운 위상을 되찾고 김치가 세계적인 식품이 되었듯 콩으로 만든 간장과 된장 고추장등을 세계적인 식품으로 연구 발전시켜야...처사 *- ▲ 제주시 삼화지구에서 발굴된 청동기시대의 콩으로 추정되는 탄화곡물 ▲ 서리태 콩 밥 ▲ 영양많은 청국장...

국산 콩으로 만듭니다. 세척과 석발 직후 대형스테인리스 스틸 용기 안에서 쪄냅니다. 다음 황국균을 접종해 발효실에서 발효해...있는 분리형이 있습니다. 주부들은 이 메주를 갖고 된장을 담그는데 봄철은 60~70일, 동절기엔 70~90일쯤 숙성하면 햇된장...

다운 위상을 되찾고 김치가 세계 적인 식품이되었듯 콩으로 만든 간장과 된장 고추장등 을 세계적인 식품으로 연구 개발시켜으면...언제나 변함없는 일송처사 *- ▲ 제주시 삼화지구에서 발굴된 청동기시대의 콩으로 추정되는 탄화곡물 ▲ 영양많은 청국장...

어떤 콩가루가 들어가야 좋은지..비율도 잘 모르겠구요.. 과일,청양고추,고추장,매실청,양파,..등을 넣고 배합을 해보는데 도무지 맛을 찾기가 힘드네요 ㅠㅠ 그리고 저는 삼화콩된장을 쓰는데 이 된장을 써도되는지.. 선배님들의 조언좀 부탁드려요...