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홍시는 숙취를 풀어주고 소화를 돕는다. . 3) 화채 배, 유자, 석류, 잣 등 제철 과일을 꿀물에 탄 화채도 상강의 먹을거리다. 4) 추어탕 미꾸라지는 양기를 돋우는 데 좋은 가을의 제철 민물고기다. 4. 상강 속담 1) ‘가을에는 부지깽이도 덤빈다’ 가을...

화채 등을 만들어 먹었다고 한다. 그리고 제철 음식으로는 추어탕, 무 홍시채, 생강차, 호박죽, 햅쌀밥, 약밥, 토란, 고구마, 달걀찜, 잡곡, 은행 등이 있다. 제주도에서는 조 이삭은 상강 넘으면 더 안여문다(고로 서리 내리기 전에 빨리 베라는 뜻...

가지고 있습니다. 또, 마늘을 심는 시기이기도 합니다. 상강을 앞두고 벌써부터 농사일이 분주해지네요! 출처: DALLE 🌸 국화와...만들어 먹었고, 다양한 제철 음식을 즐기기도 했습니다. 추어탕이나 호박죽, 햅쌀밥, 약밥, 달걀찜 등 몸을 따뜻하게 해주는...

국화전, 화채 등을 만들어 먹었습니다. 제철 음식으로는 추어탕, 무, 홍시, 채, 생강차, 호박죽, 햅쌀밥, 약밥, 토란, 고구마...잡곡, 은행 등 다양하게 먹거리가 많습니다. 제주도에서는 상강이 지나면 “바닷고기에 알이 박힌다”해서 이때부터는 고기...

유자, 석류, 잣 같은 여러 과일들을 넣어 먹는 화채는 상강 음식 중 하나입니다. 감기 걸리기 쉬운 환절기에 비타민 듬뿍 들어간...맛있지만 얼려서 아이스홍시로 먹어도 너무 맛있죠~ • 추어탕 가을철 보양음식으로 손꼽히는 추어탕은 미꾸라지로 만드는...

숨는 때라고 합니다. 상강에도 다른 절기들처럼 제철 재료를 사용한 음식을 먹습니다. 가을꽃인 국화를 이용해서 만든 국화주나 국화전이 대표적인 음식입니다. 그 외에도 홍시, 추어탕을 즐겨 먹었고 배, 유자, 잣, 석류 등의 과일을 이용해 먹는 가을...

이 있다고 믿었기 때문입니다. 또 고향을 바라본다든지 하는 내용이 한시(漢詩)에 자주 나타납니다. 한로와 상강 무렵 서민들 시절 음식으로 추어탕(鰍魚湯)을 즐겼습니다. ‘본초강목(本草綱目)’에 미꾸라지가 양기를 돋우는 데 좋다고 기록되어...

이 때쯤이면 추수가 끝나고 단풍이 절정에 이르는 시기이어서 대개 가을 나들이를 하고 국화주를 마시며 보신 음식으로 추어탕을 즐겼고, 농가에서는 겨울맞이를 했으며, 옛 문헌에는 상강 기간에 승냥이가 산짐승을 잡고, 초목이 누렇게 떨어지며, 동면...

만들어 드셨다고 해요. 본격적인 환절기이면서 일이 많은 시기에요. 그래서 몸 보신을 위해 미꾸라지로 추어탕을 만들어 드셨다고 하네요. 추어탕의 추(鰍)는 미꾸라지를 뜻합니다. 이 한자에 가을 추가 들어가 있어요.^^ 오늘 마지막으로 10월 23일 '상강...