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찰진 도토리묵이라 맛나게 잘 먹었다. 내 어머니가 도토리묵을 쑤시려면 초가을부터 산에서 도토리나 상수리를 주어서, 절구통에...담가 떫은맛을 우려냈었다. 그리고 도토리 가루를 큰 가마솥에 붓고 묵을 만드셨다. 먹을 것이 별로 없었던 빈농에서는...

도토리묵 효능 알아보기 오늘은 가을철 별미 도토리 영양성분과 도토리묵 효능에 대해 알아보겠습니다. 도토리는 참나무과에 달리는 열매를 말하며, 주로 상수리나무와 떨갈나무의 열매를 식용합니다. 도토리의 맛은 떫고 약간 쓰기도 하지만 요리방법에...

밤10키로정도 줏었는데 단맛이 하나도없네요 소금물에 몇일담궛다 김냉에 숙성들어갔어요 알은 실하고 좋은디ㅡㅡ 상수리아닌 도토리입니다 5되줏어서 갈아서 앙금안히고 냉동실에 저장하고 조금만들어봅니다 부드럽고 맛있네요 간수뺀 천일염 볶아서...

깊어 굴참나무다. 굴참나무 잎의 뒷면은 회백색인 데 비해 상수리나무는 뒷면이 녹색이다. 이 둘은 잎맥의 끝에 바늘 모양의...모양이 길쭉한 게 졸참나무다. 여기서 나는 열매가 도토리묵을 만들 때 제일 맛이 좋다 한다. 갈참나무의 수피는 그물 모양...