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찰진 도토리묵이라 맛나게 잘 먹었다. 내 어머니가 도토리묵을 쑤시려면 초가을부터 산에서 도토리나 상수리를 주어서, 절구통에...담가 떫은맛을 우려냈었다. 그리고 도토리 가루를 큰 가마솥에 붓고 묵을 만드셨다. 먹을 것이 별로 없었던 빈농에서는...

도토리묵 효능 알아보기 오늘은 가을철 별미 도토리 영양성분과 도토리묵 효능에 대해 알아보겠습니다. 도토리는 참나무과에 달리는 열매를 말하며, 주로 상수리나무와 떨갈나무의 열매를 식용합니다. 도토리의 맛은 떫고 약간 쓰기도 하지만 요리방법에...

밤10키로정도 줏었는데 단맛이 하나도없네요 소금물에 몇일담궛다 김냉에 숙성들어갔어요 알은 실하고 좋은디ㅡㅡ 상수리아닌 도토리입니다 5되줏어서 갈아서 앙금안히고 냉동실에 저장하고 조금만들어봅니다 부드럽고 맛있네요 간수뺀 천일염 볶아서...

깊어 굴참나무다. 굴참나무 잎의 뒷면은 회백색인 데 비해 상수리나무는 뒷면이 녹색이다. 이 둘은 잎맥의 끝에 바늘 모양의...모양이 길쭉한 게 졸참나무다. 여기서 나는 열매가 도토리묵을 만들 때 제일 맛이 좋다 한다. 갈참나무의 수피는 그물 모양...

아니다. 잎 뒷면에 점이 없다. 잎자루가 긴 편이다. 열매인 도토리의 깍지인 비늘잎이 뒤집어 진다 줄기의 나무껍질이 세로로...임진왜란때 이 나무의 열매로 묵을 쑤어 임금의 수라상에 올리면서 상수리나무가 되었다 합니다. 그러나 임진왜란 이전의...

시골이야기 048 가을 47 도토리묵과 상수리 늦가을이 되면 산에서는 도토리를 줍고 동네 인근에서는 상수리를 주워 묵을 해 먹었다. 도토리는 작아서 하루종일 산을 뒤지고 다녀도 그리 많지가 않지만 상수리는 도토리보다 2~3배가 크니 조금만 주워도...

개인사정으로 도토리줍기도 늦은데다가 한번 주어온 도토리 5kg을 묵만드는 공정이 넌덜머리나서 차일피일 해을넘겼다. 문헌에...좋아서 소개해본다. 굴참나무, 갈참나무, 졸참나무,신갈나무, 상수리나무의 약성도 비슷한점이 있지만 참가시나무는 상록수...

@너무도좋아@ 너의 식성이 무엇인지 아니? 도토리 상수리묵 좋아하고 있지! 아, 한잔하세!

수랏상에 상수리에서 난 도토리로 만든 도토리묵을 드시고 아주 맛있다고 하셨다네요. 그후로 항상 상자가 붙어서 상수리가 되었다는 말이 있습니다. 저도 가끔 도토리묵을 즐길때가 있습니다. 올해엔 이 상수리나무 도토리로 만든 묵을 먹어보아야...