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뉴질랜드의 상어科들 2024.09.02해당카페글 미리보기
무리를 지어 이동한다. 이 종은 고기·지느러미·간·기름 등이 다양하게 식용으로 이용된다. 특히 지느러미는 건조시켜 중국요리인 상어지느러미요리의 재료로 귀하게 여겨진다. 출처 : 두산백과 ★ Squalidae 돔발상어科 ▶ Spiny dogfish 곱상어...
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다이버가 만난 상어 이야기 2023.02.10해당카페글 미리보기
성공한 영화지만 그 영화로 인해 상어=사람을 공격함=죽여도 된다! 실제로 지금도 연간 1억마리 이상의 상어가 희생된다고 하긔 또, 상어 지느러미(shark's fin)요리를 진미로 여기는 중국인들 때문에 엄청나게 많은 상어들이 희생되고 있긔 ↑유명한 짤...
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[소원나무] 『상어 인간』 2024.06.10해당카페글 미리보기
누군가는 자신의 만족을 위해 상어를 이용하곤 합니다. 대표적인 예가 상어 지느러미로 만든 ‘샥스핀’ 요리인데, 박종진 작가는 상어와 관련된 자료를 수집하는 과정에서 ‘샥스핀’ 요리 기사를 보았다고 합니다. 지느러미가 잘린 채 몸통만 다시 바다...
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▶ 중국생활 TIP중국 요리 주문법 터득하기-25 2024.03.13해당카페글 미리보기
사태) 오이 피망 마늘 겨자 식초 참기름 소금 조미료 등이 들어간다.모든 재료를 채썰어 담아낸다. ②게살상어지느러미수프 : 정통 중국요리에서는 가장 나중에 먹는 것이지만 서양식 코스요리의 영향을 받아 앞부분에 나온다.부드럽고 고소해 어린이나...
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매년 1억 마리 상어가?…샥스핀 때문에 지느러미 잘린 채 바다서 숨져 2023.07.08해당카페글 미리보기
세계자연기금(WWF)에 따르면, 전 세계 상어의 36%가 멸종위기종에 속하지만 아시아에서는 중국 고급 요리로 알려진 샥스핀 요리가 진미로 알려져 갈수록 상어 지느러미 수요가 늘고 있습니다. 이렇게 해마다 약 1억 마리에 가까운 상어가 사라지고...
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아시아의 유별난 '샥스핀' 식탐에 페루 상어 씨 마른다 2023.06.06해당카페글 미리보기
배후에는 적어도 10명의 공무원이 있다"며 현재까지 관련 조사는 제대로 이뤄지지 않았다고 주장했다. 이는 '샥스핀'(상어 지느러미) 요리를 진미로 여기는 아시아 국가의 식도락 문화에 기인하고 있다고 오세아나는 덧붙였다. 페루는 세계에서 가장 큰...
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상어 지느러미 요리 이야기 2016.03.02해당카페글 미리보기
SharkFinTin 고래상어등지느러미 를 天九翅(천구시)라고한다. 상어 지느러미 요리 (Shark fin soup)는 대형 상어 의 지느러미 (주로 등 지느러미 부분)을 건조시킨 중국 의 식품 재료이다. 개요 중국에서 상어 지느러미를 먹기 시작한 것은 명나라 시대로...
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샥스핀 잔혹사 끝날까 상어 유리개구리 등 국제멸종위기종에 추가 기사 2023.02.22해당카페글 미리보기
‘샥스핀 잔혹사’ 끝날까, 상어·유리개구리 등 국제멸종위기종에 추가 기사 상어 지느러미 요리로 인해 매년 약 1억마리씩 남획되고 있는 상어 가운데 흉상어, 귀상어, 가래상어 등이 국제적 멸종위기종에 추가됐다. 반려동물로 수요가 늘고 있는 유리...
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상어지느러미 요리 2007.07.15해당카페글 미리보기
翅, 沙魚翅, 金絲菜라고도 부르며, 등지느러미. 가슴지느러미. 배지느러미. 꼬리지느러미 등이 있다. 주로 지느러미 중의 연골 (지느러미 뼈와 지느러미 힘줄)은 함께 먹으며, 이 상어지느러미 요리는 중국 각 요리 系統에 모두 들어있다. 제비집과 함께...
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‘왕후의 식탁 야만의 식탐 ‘ 신라호텔 상어지느러미요리 중단 촉구 캠페인 2016.09.06해당카페글 미리보기
‘왕후의 식탁 야만의 식탐 ‘ 신라호텔 상어지느러미요리 중단 촉구 캠페인 환경운동연합 정책국장 XX@XX 환경운동연합은 9월 1일 신라호텔 앞에서 ‘왕후의 식탁 야만의 식탐’ 상어지느러미 요리 판매중단 캠페인을 벌였다.ⓒ환경...