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얼굴로 만들며 진폭을 넓히고 추어탕도 특별하게 만들었다. 상주식당은 경북 음식의 자존심과 개성이 되었다. 경북 대표로 남원 새집, 원주복추어탕, 서울 용금옥과 어깨를 나란히 한다. 하지만 전라도 남원 추어탕이 전국화되어 국가대표가 되었다. 남원...

남원하면 생각나는 것이 광한루, 순천박씨 몽심재 그리고 추어탕이다. 남원식추어탕은 광주 식의 무등산추어탕, 원주식의 원주복추어탕, 경상도식의 상주식당, 강릉식의 금산할머니추 어탕, 청도식의 의성식당 등의 지역을 대표하는 추어탕 중에서도 가장...

상주23산악회에서는 5월10일 전북 남원에 있는 봉화산(920m)을 등반하였습니다. 봉화산은 전북 남원시와 장수군 그리고 경남 함양의 경계에 솟은 산으로 여느 산과 마찬가지로 옛날 봉화대가 있었던 산입니다. 지금은 철쭉으로 유명세를 타고 있으며, 이...

온갖 식재료가 다 들어 있다. 목이버섯, 파, 두부, 버섯, 유부 등등이 들어 있다. 그러나 주요 부재는 없다. 상주추어탕은 배추, 남원추어탕은 시래기를 많이 넣어 추어와 조화를 이루는 맛을 낸다. 심하게는 추어를 먹는지 시래기 건더기를 먹는지 알 수...

가지 않는 일이지만 그래도 가을 추(秋) 자가 들어가는 음식이라 더위가 지나가면 찾는 모양이다. 추어탕을 진미를 맛보기 위해 남원, 상주, 원주 온갖 추어탕집을 다 다녀보고 했다. 하지만 지역적인 특성이 있을 뿐 어느 곳이 특히 맛있다고 평가하긴...

넣고 담백하게 끓인다<사진제공·한식재단> 지역을 대표하는 추어탕 맛집이 전국적으로 있다. 경상도식은 대구 상주식당, 전라도식은 남원의 새집추어탕, 강원도식은 원주의 원주복추어탕, 서울식은 무교동 용금옥이다. 네 곳 모두 대물림하면서 오랜 세월...

끓여 먹는 전통 원주식추어탕 원주맛집 원주복추어탕 여행이 좋아 우리나라 여기저기를 돌아다니다 보니 전북의 남원추어탕, 대구의 상주식당 충남아산의 황토길 등 전라도, 경상도, 충청도 마다 재피 또는 산초, 아욱 또는 시래기 등 들어가는 재료가...

박봉규 재경 은척 향우회 수석 부회장님! 상주시 산악회 박재안 대장,천경범 대장,우태환 관리부장,김대식 회장

미꾸라지로 역전될 수밖에 없었던 이유다. 지역을 대표하는 추어탕 맛집은 전국에 있다. 경상도식은 대구 상주식당, 전라도식은 남원의 새집추어탕, 강원도식은 원주의 원주복추어탕, 서울식은 무교동 용금옥이다. 네 곳 모두 대물림하면서 오랜 세월 지역...