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놀랐습니다. 상주입구 고속도로에 들어섰다는 다른분의 대화를 엿듣고 내다본 풍경은 너무 평온하고 조용해 보여 아주 느낌이 좋았습니다.황금색 들판 때문에 그럴까요? 황금색 들판은 보기만으로도 마음이 풍요해져서 그런 느낌이였는지 아주 마음에 드는...

책을 빌려 필사해 둔 것이 그의 며느리 홍정에게 전해졌는데, 그게 바로 시의전서였다. 상주시는 2018년 시의전서 음식의 표준화된 레시피를 만들어 상주 시내 식당에 보급해 혜원식당, 안압정, 상산관, 삼백한우뜰, 수라간, 주왕산삼계탕 등에서 시의전서...

한국음식이 체계적으로 정리돼 있다. ▲시의전서는 1800년대말 조선말기의 작자미상의 조리서로써 조선말기 상주지방의 반가...음식을 관내 일반음식업 및 휴게음식업을 운영하고 있는 식당 10여 개소에 보급할 예정이다. 농업기술센터는 70여 종의 복원된...

요새 식당이나 가정에서 흔히 쓰는 밥공기 용량이 290mL다. 성인 밥 한 그릇이 조선 후기 갓난아기의 그것보다 작다. 최근에는 '반공기 밥그릇'도 나왔다. 이 그릇에 물을 가득 채우면 190mL니까 1홉 정도 밥이 담기는 셈이다. 밥 먹는 양이 줄어들면서...

9:30 시의전서 명품 전문인력 양성교육(5회차) 농업기술센터 식문화실습실 20 농촌지원 11:00 제181회 상주시의회(임시회) 개회식 시의회 본회의장 50 기획예산 시장 14:00 2017년 경상북도민의 날 행사 도청 동락관 50 총 무 시장 14:00 한의약 행복찾기...

눈썰매장, 식당 등이 갖춰져 있다. 소나무 숲속의 아담한 돌담길과 108기의 돌탑이 어우러진 산책로와 맨발체험장도 있다. ↑ 경천대 관광지 속 밀리터리 테마파크의 모습. 시가지 전투체험과 근접 전투를 경험할 수 있다 2018년부터 개장한 밀리터리 테마...

몇몇 식당들은 9인, 12인이 되면 밥값이 한결 낮아지기도 한다. 대도시의 차림표를 보다가 이런 글귀를 보면 혼란스럽다. 반찬 85가지가 나오는 호남의 한식밥상 하지만 밥상을 보면 “아! 이래서 4인 이상만 예약을 받는구나”라고 호남 밥상에 대한 해답...

리서인 《시의전서》로 보는 것이 일반적이다. 지금은 분식집, 포장마차, 프랜차이즈 식당에 이르기까지 전국 어디에서나 먹을 수 있는 흔한 음식이 되었지만, 본래 순대는 서민음식이 아니었다. 당면순대가 일반화하면서 대중적인 음식이 된 것이란다...

경상북도 상주의 군수직을 임했던 심환진이 필사한 <시의전서>의 상편 주식류의 면편에서 냉면 이야기가 등장하는데, 여기서는 “나박김치나 동치미국물에 국수를 말아서 양지머리·배·배추를 다져 넣고 고춧가루를 넣은 후 잣을 올려 먹는다”라고 기록...