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먹거나 상추쌈으로 먹는 방법이 인기. 묘한 중독성을 자랑하는 냉면의 매콤달콤한 양념은 족발의 감칠맛을 한층 살려준다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 영등포구 당산로 232 ▲영업시간: 매일 16:00 – 23:00, 일요일 휴무 ▲가격: 앞다리 43,000원, 앞다리반...

상추대김치 재료 상추대궁 300g, 밀가루 2큰술, 고춧가루 1/2컵, 생강즙 1큰술, 청고추·홍고추 약간씩, 소금 적당량 만들기 1. 대가 오른 상추를 깨끗이 씻는다. 이때 대궁이 너무 단단하면 껍질을 살짝 벗기고 방망이나 칼등으로 두드린다. 2. 밀가루는...

쪽이 대 여섯개 모여 한 통을 이루는데, 코끼리마늘은 한 쪽이 50g 정도로 무게가 거의 열 배에 달할 만큼 크다. ‘코끼리 마늘’ 또는 ‘대왕 마늘’이라는 이름도 크기로부터 비롯된 것. 만약 양념장을 만들 때 마늘을 1 테이블 스푼(1ml) 정도 넣는다면...

절 대 사절이란다. . . . 오늘 유랑자가 포스팅한 ‘약채락’은 제천맛집31과 함께 제천 음식을 상징하는 브랜드다. ‘약이 되는 채소, 약이 되 는 즐거운 음식’이라는 뜻이다. 다시 말해서 약채락은 제천시가 만든 음식 브랜드로, '약이 되는 채소를...