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보살을 만나다/ 수필미학 2024. 여름호/ 김정옥 2024.05.29해당카페글 미리보기
정성 어린 손맛으로 버무려 음식이 진하고 맛깔스럽다. ‘시장이 반찬’이라고 배고픔도 한몫했을 터이다. 수제비 넣고 걸쭉하게 끓인 새뱅이 찌개 한 냄비를 바닥이 보이도록 깨끗이 비웠다. 따끈하고 차진 흰쌀밥과 어울려 최고의 한 끼였다. 식사가...
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얼큰하고 구수한 민물새우, 새뱅이찌개 [다사랑] 2010.06.01해당카페글 미리보기
화창한 봄날에~ 코끼리 아저씨가 아니라, 봄꽃이 만발한 충청도에 느림의 여행을 즐긴다. 새뱅이찌개? 내가 보기에는 수제비가 들어간 그냥 새우탕~ 첨들어보는 생소한 말이였다. 알고보니 충청도의 민물새우를 새뱅이라고 부른단다. 집에서 흔하게 먹는...
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민물새우 새뱅이매운탕 2011.07.20해당카페글 미리보기
올갱이해장국, 도리뱅뱅이, 새뱅이매운탕 등인데 오늘은 새뱅이매운탕을 먹었습니다. 각종 채소와 함께 끓이니 바로 웰빙음식입니다. 수제비 새뱅이매운탕 4인분이 3만원이니 가격이 부담이 없습니다. 주소 : 충주시 가금면 탑평리 3 전화 : 043)845-6789
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[청원맛집] 새뱅이를 아시나요. 민물새우 찌개의 참맛, 다사랑 2010.05.04해당카페글 미리보기
오늘날에는 별미가 되어 식탁에 오른다. 새뱅이찌개 오늘 우리들의 입맛을 돌게하는 새빙이찌개 민물새우(새뱅이), 콩나물, 무, 거기다가 수제비를 곁들여 넣고 끓이는 모습에 군침이 돈다. 바다 새우처럼 껍데기를 볏겨서 먹는 게 아니라 통째로 먹어야...
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오늘 점심은 매운탕 2023.08.19해당카페글 미리보기
해주세요. 방금 먹고 나온 매운탕이야~ 집에서 멀어서 자주는 못오고 1년에 한번 올까말까야~ 참게 메기 새뱅이에 나왕이 좋아하는 시래기에 수제비 사리까지 더 추가해서 푸짐하게 먹었어~ 캬! 맛난거 먹었더니 기분 좋고 행복하다~ 이러려고 돈벌지 싶네...
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[청원맛집] 새뱅이찌개와의 첫만남! 2010.05.05해당카페글 미리보기
야채들을 몰아내고 찌개를 점령하다시피 한 새우, 아니 새뱅이들을 껍질째 먹으니 키토산까지 듬뿍 섭취했겠지요. 아, 그리고...숨은 맛 하나 더!! 수많은 새우 아래로는 쫄깃한 수제비가 숨어있답니다. 충청도라 그런지 맵지도 짜지도 않아 담백한 반찬...
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민물새우로 끓여낸 시원하고 얼큰한 청원 다사랑 새뱅이찌개 2009.05.12해당카페글 미리보기
출입문을 열고 안에 들어가면 깔끔한 분위기의 한식당 분위기가 들어 오는 사람은 반긴다. 새뱅이는 충청도 사투리로 민물새우를 일컫는 말로 민물새우와 야채 그리고 청양고추와 갖은 양념에 수제비 를 넣어 찌개를 끓여 시원하고 얼큰한 맛이 그만이다...
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새뱅이 찌개 / 주하랑 2017.11.30해당카페글 미리보기
새뱅이 찌개 / 주하랑 늦가을 어느 날 새뱅이 한 접시를 썬 무와 달달 볶아 끓인 후 수제비를 떠 넣는다 한입에 넣는 순간 톡톡 터지는 새뱅이 살들 순간 아버지 맛이다 영별한 지 3년 그리움이 파도처럼 밀려온다 딸의 가슴에는 아직도 살아계신 아버지...
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영국 일주 여행 - 에필로그 2023.10.22해당카페글 미리보기
입맛을 살려내기 시작했다 한 젓가락 입에 넣고 씹지도 않았으면서 이제 살 것 같다고 하니 짠딸이 웃는다 입에 넣자마자?? 새뱅이 매운탕은 메슥거림을 완전히 잡아줬고 거끌거리는 새우의 식감까지 즐기며 후루룩거렸다 전통수제비에 수육까지 곁들여...
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추억 속 '개울사냥', 그 기억을 한입 베어 물다 - 서울에서 먹는 천렵 음식들 2023.08.17해당카페글 미리보기
먹고 밥을 말아 먹는다. 그리고 다시 10여 년 만에 새뱅이탕을 만난 건 역삼동 예당어죽이었다. 쫄깃한 수제비, 깻잎의 향, 호박과 감자의 맛이 새뱅이 고유의 향과 어울린다. 새뱅이탕을 처음 먹는 17살 아이의 한 줄 맛 평가 “새우를 씹으니 냇물이...