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나주까지 가는 시간이 좀 걸렸지만, 워낙 나주에서 유명한 곰탕이라는 말이 많아서.. 새벽부터 움직여... 지친 몸을.. 곰탕 한...주고 포항으로 올라 오는게 오늘 일정의 끝이였는데요.. 나주 곰탕중에 제일 유명세를 타고 있다는 그곳의 곰탕 맛이 어떻지...

직장인들에게 큰 인기를 얻고 있는 이유는 먼저, 육수에 있답니다. 사태와 양지로 매일 새벽 육수를 만드는데, 당일 만든 육수는 당일만 사용한답니다. 하루가 지나면 육수의 고소한 맛도 떨어지고 맑고 깊은 맛도 떨어진답니다. 아뭏튼 하루 나주곰탕...

떨며 새벽의 차디찬 기운을 뚫고 한강을 건너 영등포역 으로 넘어갔다. 그곳에서 호남의 중심지인 광주(光州)로 가는 첫 열차를...예전에는 광주역을 비롯한 광주 도심부에서 불회사입구까지 바로 가는 나주시내버스가 있었으나 이 제는 남평에서 무조건...

전날 새벽 3시까지 달려준 덕에 오전 시간을 정신 없이 보낸 날이었죠. 불곰탕을 시켜주고 싶은 생각은 굴뚝 같았지만 맑은 탕으로 속을 보호해야 겠다는 생각에 곰탕(특)을 주문 한 거랍니다. 역시나 큼직한 그릇의 위용도 무시할 수 없지만 국물 안 가득...

몸에 밴 손의 감각을 이용해야 하는데 이 또한 길 대표만이 할 수 있어 길 대표의 하루 시작은 언제나 새벽 3시 부터다 하얀집의 나주곰탕과 다른 곰탕의 가장 큰 차이점은 사골과 고기를 같이 삶는 다는 것 사골과 고기를 같이 삶아야 국물은 맑고, 고기...

마무리하는 수밖에 ...내일아침에 나주를 들러 영암까지 다녀와야 하는데.. 새벽 3시경 인근에 방을 잡고 친구와 하룻밤을 묵고...곰탕으로 해결... 나주 곰탕집 나주 버스터미널 근처 나주목문화관 옆 나주 곰탕은 뽀얀 설렁탕 같은 국물이 아닌 약간...

이유가 있다. 금성관에서 금성산은 지척이다. 성 밖 서민은 금성산에서 땔감을 해와 성안 저잣거리에서 새벽부터 팔았다. ▲ 나주 곰탕 새벽, 저잣거리엔 먹을 곳이 드물었다. 몇몇 눈치 빠른 이들이 소뼈를 우려낸 국물에 밥을 말아 팔기 시작했다. 좋은...

24일 새벽 6시. 강진을 향해 출발하다. 아침 일찍 김밥을 사고 음료수를 사고, 그리고 T-map을 켜고...음악을 켜고.. 난 그저 소풍가는 아이마냥 들떠 있었다. 다산의 유배지. 강진을 가는 날... 일견 숙연해야 했기도 하였지만 어쨌던 들뜬 기분은 어쩔...

밥상을 찾아가 본다. ■ 기다림의 세월이 끓여낸 진한 맛 새벽 4시면 어김없이 가마솥에 연기가 피어오르는 나주의 한 곰탕집. 50년 가까이 곰탕을 만들고 있는 이경자 씨(72)와 어머니를 도와 대를 이어나가고 있는 아들 정종필·박미숙 부부가 있다...