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강하나 생으로 짓찧어 즙을 마시면 더욱 좋다. ▶ 위염, 위궤양 등의 위장병 : 민들레 생 잎을 깨끗하게 씻어서 씹어 먹는다. 쓴맛이 나지만 습관이 되면 그런대로 먹을 만하다. 뿌리째 캐서 그늘에 말렸다가 진하게 달여서 먹어도 좋다. ▶ 유선염, 유방...

3일째인 새싹에는 성장한 브로콜린의 20~50배의 살포라페인이라는 항암성분이 있다고 한다. 또한 스프라우트류는 전반적으로...렌즈콩, 래디시, 해바라기, 적양배추, 머스터드, 크레스, 보리 등 종류가 매우 다양하다. 샌드위치의 재료나 샐러드, 스프...

쌀이나 보리와 썩어서 나물죽을 끓여 먹는다. 11.녹말 - 도토리, 얼레지 등은 녹말을 만들어 요리해 먹는다. 12. 차 - 당귀뿌리,차풀,구기자열매,오미자열매,결명자,마가목줄기 등은 차를 만들어 먹는다. 13. 산나물김치 -산나물김치는 담백한 맛이 특징...

싹을 생으로 국거리로 이용하기도 하며, 튀김으로도 요리하고, 데친 것을 기름에 볶아 먹으면 별미를 이룬다. 원추리 뿌리는...많은데 자양강장제로도 쓰이고 녹말을 추출해 쌀, 보리 등의 곡식과 섞어 떡을 만들어 먹기도 했다. 또 꽃의 술을 제거해...