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것이다. 새우살의 색깔은 붉은색이나 분홍색을 띤 흰색이어야 한다. 통오징어를 구입할 때에는 눈알이 깨끗하고 통통한 것을 고른다. 껍질이 찢기거나 벗겨지지 않아야 하고, 살은 단단해야 한다. 신선한 오징어의 껍질은 불그스름한 갈색 점이 있는 크림...

배춧잎 새우살 냉채 ● 재료 배추(소) 1통, 칵테일새우 12~15마리, 쌈야채 5~8장 ● 냉채 소스 체에 내린 된장 2큰술, 맛술·식초 1큰술씩, 설탕·다진 마늘·깨소금·참기름 1작은술씩, 송송 썬 실파 1뿌리분, 물엿 ½큰술, 레몬즙 ¼개분 ● 만들기 1...

대장균이나 식중독을 일으키는 살모넬라균을 비롯한 병원균을 죽인다고 합니다. 그 때문에 소화 불량에도 좋다고 하는군요. 그리고 양파는 살균력이 뛰어나 항패혈증약이라고도 불리는데, 습진이나 무좀 등에도 아주 좋다고 합니다. 마지막 효능은 장마철...

살모넬라균(식중독을 일으키는 병원균)에 오염되기 쉬우므로 식중독에 걸리지 않도록 잘 익혀야 한다. 또 돼지고기를 덜 익혀 먹으면 촌충에 감염될 뿐만 아니라 그 유충이 뇌에 들어가면 무서운 증상을 일으키므로 충분히 익혀서 먹어야 하겠다. 고혈압인...