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파김치 담그는 법 알싸한 맛 빼주는 풀국으로 쪽파김치 담는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
풀국에 담근 쪽파김치는 숙성이 잘 되어 맛이 더욱 깊어진다고 합니다. 준비물 쪽파 2단 찹쌀가루 1컵 물 2컵 소금 1큰술 새우젓 50g 멸치액젓 100ml 고춧가루 1컵 굵은 고춧가루 1/2컵 다진 마늘 1/2컵 다진 생강 1큰술 설탕 1/2컵 매실액 3큰술 통깨...
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오이물김치 육수 없이 시원한 오이김치 담는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
싶다면, 절이는 시간을 1시간 정도 늘려도 좋습니다. 매운 것을 좋아하신다면, 다진 고춧가루의 양을 늘려 넣어도 좋습니다. 새우젓 대신에 멸치액젓을 사용해도 좋습니다. 발효 기간은 기온에 따라 달라질 수 있으니, 맛을 보면서 조절해 주세요. 실제...
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동치미 맛있게 담는법 2024.07.11해당카페글 미리보기
담는 법 동치미는 한국의 대표적인 발효 음식으로, 아삭한 식감과 시원한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 동치미를 맛있게...찹쌀풀 1/2컵 소금 1/2컵 물 4L (선택) 청양고추, 멸치액젓, 새우젓 과정 무는 깨끗이 씻어 겉껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기...
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여름 깍두기도 맛나게 담는법 2023.06.03해당카페글 미리보기
무우 맛을 봤더니 달큰함도 없고 시원한 맛도 없고 심지어 살짝 맵네요 무우 3개를 깨끗이 씻습니다 껍질 벗겨도 상관 없어요...물이 우러나오면 건져 내고 양파 1사과즙 1봉지 건고추 씻어 잘라 넣고 마늘 생강 새우젓 멸치액젓 넣어서 갈아 줍니다 "저울...
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쉽고 맛있게~ 쪽파손질과 쪽파김치담는법 2023.04.03해당카페글 미리보기
충분히 맛있어요) 풀죽이 완전히 식으면 믹서에 배,양파,생강 갈아서 넣고 고추가루,까나리액젓, 다진마늘,새우젓넣고 양념을 준비하며 맛을 봅니다. 약간 짭쪼롬하게요. 살짝살짝 버무려 한줄깔고 반대로 한줄깔고 계속 반복 후 마무리는 쪽파겉잎 떨어진...