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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <23> 흰다리새우 2024.10.21해당카페글 미리보기
등 먹는 법 다양해도 - 펄떡펄떡 산 채 먹는 회가 제격 한때 부산의 밀면이 ‘밀냉면’으로 불렸던 시절이 있었다. 그 이름 속...지금은 어엿한 독립된 음식으로 부산의 향토음식이지만 말이다. 흰다리새우로 푸짐하고 먹음직스럽게 상을 차렸다. 이제는...
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낫또 맛있게 먹는법 나또 먹는법 5가지 해요! 2024.11.29해당카페글 미리보기
낫또와 잘 어울리는 재료 채소: 오이, 상추, 양파, 대파 등 과일: 바나나, 키위, 딸기 등 해산물: 연어, 참치, 새우 등 기타: 김, 김치, 명란젓, 아보카도 등 꿀팁 낫또를 냉장고에서 꺼내 10분 정도 상온에 두면 부드러운 식감을 즐길 수 있어요. 낫또...
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돌나물물김치 담그는 법 돌나물요리 물김치 봄김치 돈나물 먹는 법 2024.10.26해당카페글 미리보기
있습니다. 오이 대신 다른 채소를 사용해도 좋습니다. 매운 것을 좋아한다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다. 멸치액젓 대신 새우젓을 사용해도 좋습니다. 숙성 시간은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 돌나물물김치 먹는 법 돌나물물김치는 밥과 함께...
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짭조름한 새우젓, 맛있게 먹는 법 2009.09.17해당카페글 미리보기
발효 과정에서 생기는 키틴 올리고당이라는 성분이 항암작용을 한다. 새우 껍질에 들어 있는 키틴이라는 성분이 분해되면서 생기는 물질이 키틴 올리고당인데, 이 성분은 신체의 면역 능력을 활성화하고 암세포의 전이를 방지한다. 새우젓 종류에 따른...
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강원도에서 새우젓 먹는법 2010.07.26해당카페글 미리보기
강원도 에서 새우젖을 먹을때에느 새우젖 눈이 튀어나와 부라리고 있는것을 절대보지말고 먹어야 된단다 새우젖의 눈을 보고 먹을라면 새우젖 한테 마이 미안해 ㅋ ㅋ