카페검색 본문
카페글 본문
-
새우젓담그기 맛있는 새우젓국물 소래포구 생새우로 담그는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
새우젓국물을 만드는 방법을 자세하게 알려드리겠습니다. 준비물 소래포구 생새우 1kg 굵은 천일염 500g 쌀 100g 물 1.5L 소주 100ml 깨끗한 용기 (유리 용기, 도자기 용기 등) 무게추 (돌, 깨끗한 돌멩이 등) 과정 1. 새우 깨끗이 씻기 싱싱한 소래포구...
-
점심 얼갈이 배추국 콩비지 명품청양고추 육쪽마늘 새우젓 보관하는방법 2015.11.04해당카페글 미리보기
좋은 젓이며 잘 익은 새우젓은 약간의 붉은 빛이 나게 되는데 빛깔과 맛이 좋은 것이 당연히 좋은 새우젓입니다. 새우젓을 집에서 보관하는 방법 새우젓은 계속 발효 숙성되기 때문에 실온 보다는 냉장실에서 보관하여야 합니다. 이물질이 들어가면...
-
새우젓효능과 새우젓의 종류 2016.10.27해당카페글 미리보기
등의 형태가 살아 있어야 한다. ② 좀삭은 느낌이 들어야 한다. ③ 뒤끝이 깔금한 것이 좋다. - 새우젓을 집에서 보관하는 방법 : 새우젓을 집에서 보관할 때는 용기를 꼭 닫아서 냉장실에 넣어두면 된다. 이물질이 들어가면 변하므로 사용할 때는 반드시...
-
대하, 홍성남당항에서 부터 광천 토굴 새우젓사러 가자~ 2007.10.11해당카페글 미리보기
잡게 됐다”고 한다. 현대에 다시 유명세를 견인한 것은 1960년 윤명원씨가 산중턱에 토굴을 파서 새우젓을 보관하는 방법을 개발하면서부터다. 방법도 방법이거니와 맛과 향이 타지역보다 뛰어나 소문이 나면서 관천하면 새우젓 으로 통하게 된 것. 대하...
-
새우젓 이야기 / 일만성철용 2019.12.20해당카페글 미리보기
물에 빨아 조미료 등을 넣은 맛을 내어 시판하는 모양이니 주의할 일이다. 새우젓을 보관하는 올바른 방법은 냉장고의 냉동실보다는 냉장실에 보관할 일이다. 새우젓은 계속 숙성되기 때문이다. 그리고 물기가 없는 숟가락을 사용해야 한다. *.새우에 대한...
-
광천 새우젓시장 2008.11.11해당카페글 미리보기
곳에 새우젓을 보관하는 방식이 주였다고 하는데 버리는 것이 반 정도 될 정도로 생산성이 떨어졌다고 한다. 그러다가 일제시대...말하면 대단한 벤처 사업가인 셈이다. 윤씨의 아이디어는 그대로 적중해 당시에 독을 이용하여 땅에 묻었던 방법보다 10배...
-
새우젓의 효능/새우젓의 종류/좋은 새우젓 고르기/새우젓의 신비/새우젓 만드는 법 2016.10.21해당카페글 미리보기
좋다고 한다. 갑각류의 알레르기가 있는 분들도 새우젓을 드셨을 때 문제가 생길 수 있다. ◈ 새우젓을 집에서 보관하는 방법 ①새우젓을 집에서 보관할 때는 용기를 꼭 닫아서 냉장실에 넣어두면 된다. 이물질이 들어가면 변하므로 사용할 때는 반드시...
-
제철굴 밥도둑반찬 어리굴젓담그는법 2024.08.26해당카페글 미리보기
고춧가루, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 매실액, 설탕, 어간장을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어줍니다. 넓은 볼에 굴과...넣고 살살 버무려 마무리합니다. 밀폐용기에 담아 냉장 보관 후, 밥과 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 꿀팁 굴은 너무...
-
명란파스타 홈브런치 카펠리니파스타 명란요리 2024.08.26해당카페글 미리보기
즐기는 방법 해산물 추가: 새우, 홍합 등 해산물을 함께 넣어 풍성한 해물 파스타를 만들 수 있습니다. 채소 추가: 아스파라거스, 브로콜리 등 다양한 채소를 넣어 영양을 더하고 색감을 살릴 수 있습니다. 치즈 추가: 모짜렐라 치즈를 넣어 고소함을...
-
395회 얼갈이열무물김치 천상현 열무얼갈이김치 만드는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
액젓, 새우젓, 소금, 설탕을 넣고 갈아줍니다. 여기에 고춧가루를 넣어 원하는 색깔을 내고, 찹쌀풀을 넣어 걸쭉하게 만들어줍니다. 버무리기: 절인 얼갈이와 열무를 깨끗한 물에 헹궈 물기를 짜고, 준비된 양념과 함께 버무립니다. 쪽파와 대파도 넣어...