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생태 아가미를 준비하여 소금물에 씻은 다음 소금에 버무려두면 된다. [토하젓] 토하젓은 1급수 맑은물에 서식하는 민물새우(새뱅이)를 소금에 절여 1개월 이상 밀봉해 두었다가먹을 때 새우와 찹쌀밥을 3 : 1의 비율로 버무리고 고춧가루, 다진 파,생강...

소금물에 3~4시간 정도 담가 절입니다. 절인 배추는 찬물로 깨끗이 헹궈 물기를 빼냅니다. 3. 양념 만들기 믹서기에 황석어젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 찹쌀풀, 소금, 설탕을 넣고 갈아줍니다. 양념이 너무 떫으면 멸치액젓이나 생강청을...

전자레인지로 부드러운 뚝배기 계란찜을 만드는 완벽한 비율과 레시피를 소개합니다. 또한, 뚝배기 계란찜을 더욱 맛있게 즐길...드리겠습니다. 준비물 계란 2개 물 100ml 새우젓 국물 1/2 티스푼 소금 약간 송송 썬 파 통깨 레시피 계란을 깨서 풀어...

걸쳐 잡은 1년생 미만의 까나리를 소금과 함께 섞어 발효해 숙성시킨 뒤 나오는 맑은 액젓만 받아 내린 것으로 맛이 깔끔하고...한다. 1. 달걀찜의 비린내를 없앤다 달걀찜에는 보통 새우젓을 많이 넣는데 달걀물에 까나리 액젓을 넣어본다. 달걀 1개에...