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구분법 안내입니다. ※ 자연산 방어 머리쪽으로 하얗고 꼬리로 갈수록 붉은색을 띕니다. ... ※ 자연산 부시리 붉은색을 띄지 않고 머리부터 꼬리까지 색이 일정합니다. ... ※ 방어는 입술 위 끝이 꺽어져 있습니다. ... ※ 부시리는 입술 위 끝이...

맛있게 삶는 방법 ♬ 외식이 부럽지 않은 맛! 쭈구미 삼겹살 & 비빔라면 ♪ 조개의 귀족 새조개 & 제철 맞이하는 쭈꾸미 샤브샤브 ♬ 션한 맛이 일품! 해장되는 굴라면 ♪ 추석에 남은 송편 재활용요리, 매콤한 송편 라볶이 ♪ 더위를 잊어버리게 하는...

이로운 법. 딱 지금이 제철인 재료들로 요리연구가이자 푸드 스타일리스트인 노영희 씨가 ‘맛도 있고 멋도 있는’ 계절 메뉴를 제안한다. 4월에 기억해야 할 재료는 주꾸미, 참조기, 모시조개, 부추, 더덕, 돌나물, 달래 등이다. 봄날 오후 나른함이 느껴...

고사리 삶는 수고는 더는 셈이다. 1시간 정도 물에 불려서 부드러워질 때까지 삶은 후 2~3시간 물에 담가뒀다가 여러 번 헹군 후...재배한 값싼 중국산이 많으므로 국산 고사리를 고르는 법도 필수다. 좋은 국산 고사리는 줄기가 짧고 연한 갈색이 나면서...

홍성] 새조개 샤브샤브 [충주] 꿩 회 충청북도 [청주] 청주한정식 [청원] 도리뱅뱅이 [음성] 매운오리스테이크 [진천] 화랑밥상...흙돼지구이 [서귀포] 옥돔구이 제주도 맛있는 요리법 퇴근 후 30분 만에 뚝딱 차리는 스피드 밥상[1] 퇴근 후 30분 만에...

실감한다. 삶는 가공을 한 스시 재료의 대표격은 붕장어이다. 배를 가른 붕장어는 대나무로 짠 히키자루(소쿠리)4에 나란히 놓아둔다. 붕장어를 삶아낸 국물에 청주, 설탕, 간장을 더해, 그 안에 히키자루 채로 넣어서 끓인다.「붕장어 끓인 국물」이...

않게 삶는것이 포인트입니다~~ 미림 만들기 정종 1병과 설탕 500g을 넣고 알콜누끼를 한다. 그런 후 식혀서 사용. 깔끔한 미림이 된다. 꽃게 튀김 절단냉동꽃개 1팩, 물엿 300g, 찐마늘 70g, 다시물 2컵, 후추 조금, 식용유, 튀김옷, 토마토케챂 100...

도리가이------새조개 이카-------------갑오징어 시지미--------재첩 시라우오---------뱅어 사요리--------학꽁치 마스-------------송어 아사리--------모시조개 보라-------------숭어 가즈노코------청어알 아유-------------은어 아마에비...

회" "새조개 무침"도 꼭 드셔 보세요. 다양한 종류의 신선한 생선이 주로 많이 있습니다. 별난 식성이지만... 필자는 벌교 갈때마다 싱싱한 숭어(살아있는) 사다가(어떨때는 없음), 큰집가서 다른 부위는 쳐다보지도 않고 숭어의 내장을 생으로 소금 째끔...