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찜이나 잡채엔 콩나물이 빠져서는 요리가 제대로 완성되지 않는다. 뿐인가, 땡초와 콩나물을 넣은 칼칼한 칼국수며 양념간장으로 비벼 먹는 콩나물밥, 역할로 보자면 팔방미인 격이다. 어릴 적 내 잦은 감기에도 어머니의 처방은 아스피린 반쪽과 뜨끈한...

초대했걸랑요. 꽃게무침이 먹고 싶다길래 만들어갔어요.콩나물잡채와... 이 사진이 바로 그집... 양주마심서 갑자기 간단한 양주...다시마 썰어준비하고 식초, 설탕, 매실청, 다진마늘 소금약간 넣어 새콤달콤 버무려 줍니다. 맛나게 냠냠 술안주로도 조아...

새콤한것이 땡길때 가끔 해먹는 콩나물잡채. 콩나물 머리,꼬리 따는것이 시간걸리죠. 그래도 먹으려면 욜씨미 따야합니다. 머리,꼬리따내야해요. 이렇게 손질했어요. 물에 둬번만 씻어서 살짝 삶아 줍니다. 넘 오래 삶으면 아삭한 맛이 없어요. 물에씻어...

아삭아삭 새콤달콤한 [콩나물잡채] 새콤달콤한 콩나물잡채? 조금은 생소한 요리죠^^ 제가 이요리를 처음 먹어본 건은 20년전 친구집에 놀러갔을 때입니다. 남도가 고향인 대학동기.. 방학이라서 친구집에 놀러갔는데 솜씨좋은 친구어머니께서 저녁상에...

고기콩나물잡채완셩~~!!이다. 이쁘게 접시에 담기.. 뭐든 이쁘게 담을려고 하면 더 그리담아지지 않는다..ㅠㅠㅎ 달걀지단을 하얀자, 노른자 각각 부쳐서 가늘게 채썰어 고명으로 이쁘게 얹어 준다. 사진도 물론 그렇고 말이다.ㅠㅠㅋ 각각의 재료가...

잡채여요. 잡채하면 당면이 생각 나시죠...? 주메뉴가 콩나물이기에 당면은 필요없고 콩나물이 있어야겠죠. 시중에서 판매하는 콩나물을구입해요 마트에서 판매하는 봉지콩나물 말고... 제가 구입한것은 좀 가는데 굵기가 좀 굵은 것으로 구입하면 더 식감...

즙을 받아둔다. 5. ♡1.2.3을 넣고, 가는 고추가루.식초 설탕약간과 감미료를 조금 넣고, 마늘 생강을 적당량 넣고, 소금으로 간을 맞추며 겨자즙을 넣고 버무린 다음 통깨를 골고루 듬북 뿌려준다 아삭하면서도 새콤달콤 맛있는 콩나물 잡채 어렵지...

전도된 모양새지만 여러가지 야채들과 어우러져 아삭하고 독특한 맛이 납니다 이렇게 새콤달콤 전라도식 콩나물 잡채가 완성되었어요. 잡채라는 이름으로 불리지만 콩나물 김치에 더 가까운 반찬입니다. 일주일 이상 냉장고에 두고 먹어도 아주 맛이...

싶네요.... 할머님이 해주시던 콩나물잡채 재료-머리 꼬리 뗀 콩나물,미나리,파 두배식초,설탕,소금,참기름,깨소금 콩나물은...소금 간마늘,두배식초(물이 생기는게 덜해져요)참기름,깨소금 넣고 살살 무쳐주지요 흐미~~~~새콤달콤 얼마나 맛있는지 몰라요...