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염교(염藠) = 랄구(辣韮, 락교, 매운 부추, ラッキョウ) - 돼지파 알뿌리 식초 절임 = 교두(藠頭) 절임 2024.05.01해당카페글 미리보기
藠(염교 교. 식물 전체는 교자藠子, 뿌리 부분은 교두藠頭라고 함)로 표기하고, 서구권에서는 다양한 이명이 있지만 일반적으로 일본어를 음차한 Rakkyo나 중국식 쪽파라는 뜻의 Chinese Scallion 으로 부른다. 생선의 비릿한 맛을 잡아주며 새콤하다...
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외로운 삶, 그리운 사람 _ 6코스 쇠소깍~외돌개 올레(총 15km : 4~5시간) 2010.12.21해당카페글 미리보기
달콤새콤하다. 어릴 적 시골마을에서는 아이 어른 할 것 없이 볼래를 따러 다니곤 했다. 보목이란 마을 이름 또한 볼래낭이란 뜻이다. 볼래낭은 한자어로 보애목甫涯木이라 불렀는데 이를 줄여 보목이란 한 것이다. 그러고 보면 마을 이름이 나무 이름인...
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우메보시 만들기 2016.06.23해당카페글 미리보기
장마를 일본어로 '梅雨'라고 포기하는데 , 이것은 장마가 시작되는 시기에 매실의 열매가 급격하게 커진다는 의미에서 '梅雨'라 표기하게 되었다고 한다. 그래서 장마와 우메보시는 뗄레야 뗄수 없는 관계인 것이다. 과거에는 장마를 '사미다레(五月雨...
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선교의 열정으로 맺은 사랑 - 김예지 집사 2017.05.30해당카페글 미리보기
뜻이고 , 일본어로 ‘나베’는 전골이나 탕 종류의 음식이다. ‘밀푀유나베’는 배춧잎, 깻잎, 천경채, 고기 등을 냄비 바닥에 숙주를 깔고 흩어지지 않게 돌려 담은 후 버섯과 육수를 넣어 끓인 퓨전 일식요리다. 섬세하게 쌓고 한가운데에 팽이버섯을...
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작문과제 28 - 일본요리 유부초밥 만들기 해설강의 2008.03.03해당카페글 미리보기
참고) 새콤하다 : ややすっぱい/11. 고소하다 : 香(こう)ばしい/12. 차다 : 冷(つ め)たい/13. 뜨겁다 : 熱(あつ)い/14. 따뜻하다 : 暖(あたた)かい/15. 미지근하다 : 温(ぬる)い/ 16. 식다 : 冷(さ)める/17. 뜨거운 것을 잘 못먹는 것 : 猫舌...
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오키나와에서 맛본 숯불에 태운 닭, 독특하지만 맛있어.. 2015.01.28해당카페글 미리보기
건지.. 일본어가 서툴러 정확히 파악은 되지 않는다. 우리가 간 곳은 1층의 닭요리 전문점. 닭 사진에서 느껴지는 포스가 범상치 않았다. 알고보니 미야자키 지도리라는 토종닭을 취급하는 곳. 규슈에서 비행기 직송으로 닭을 수급한다고 한다. 050-5796...
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식사예절? 2008.07.25해당카페글 미리보기
새콤 새콤하다. 옛날부터 보존식품으로 중요시되어 왔으며 오니기리속에 넣기도 하고 , 죽에 넣어서 먹기도 한다. 그리고 도시락의 흰밥위에 이 우메보시를 한개얹어 놓은것은 그모양이 일본의 국기와 비슷하다는 이유로 [히노마루벤또]라고 부른다. 낫도...
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형용사형동사과거형 2008.04.09해당카페글 미리보기
변하지만 일본어에서는 명사 앞에서 기본형으로 수식한다. おもしろい本(ほん) ながい鉛筆(えんぴつ) 4.부정형 い형용사를 부정 하고자 할 때 어미「∼い」를「∼く」로 바꾸고「ない」를 붙이면 된다. 그리고 이것을 정중하게 말 하고자 할 때는...
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한일 식생활 비교 2001.07.05해당카페글 미리보기
다. 일본어 정보의 검색 능력 (2) 정의적 목표 가. 의사 소통과 정보 검색에 적극적으로 임하는 자세 나. 일본의 언어와 문화에 대한 관심 다. 일본인의 의사 소통 및 국제 교류에 능동적으로 임하는 자세 Ⅱ. 일본의 식문화 ― 한일 양국의 발효 문화에...