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샐러드용 채소가 시들었을 때ㅡ 섭씨 50도 물에 1~2분간 세척하는 게 좋다. 채소와 과일은 수분을 잃으며 시들어간다. 고온의 물에 잠깐 담그면 열 충격에 의해 순간적으로 기공이 열린다. 앗 뜨거ㅡㅡ깜놀^^ 열린 기공으로 수분이 흡수되며 더욱 싱싱해...

줌이 필수 다음은 채소입니다. 샐러드용이나 쌈 채소는 아삭함이 생명입니다. 그렇게 하려면 수분을 잘 유지하는 요령을 알아야 합니다. 냉장고에서 꺼내 샐러드로 즐길 때는 아삭함을 되살리기 위해 채소를 썬 다음 물에 잠시 담가둡니다. 물론 냉장고...

오리엔탈 소스가 함께 들어있는 제품이다. 프라이팬이나 에어프라이어에 닭가슴살을 익힌 뒤 양상추, 토마토 등 채소를 더하고, 소스를 뿌리면 입맛 당기는 샐러드 완성이다. 두 제품 모두 냉장 보관 제품으로, 해동할 필요 없이 바로 조리가 가능하다...

로 만들어도 좋다. 대패삼겹살에 인삼과 버섯 등을 올린 뒤 돌돌 말아 프라이팬에 구우면 완성이다. 약용작물은 샐러드용 채소로도 사용할 수 있다. 특히 방풍과 일당귀의 어린잎은 맛과 향이 뛰어나고 식감도 연한 것이 특징이다. 몸을 따뜻하게 하고...