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샐러드용 채소 왔어용 2024.03.30해당카페글 미리보기
아삭아삭 맛나는 샐러드용 채소가 왔어요! 열흘에 한 번 정도 이렇게 주문해 놓으면 샐러드도 해 먹고 샌드위치도 해 먹고 두루두루 먹어요. 이런 건 눈에 띄어야 먹으니 일단 챙겨 놓아야 해요 요건 썹스로 넣어 주신 거 같은디.. 뭔지 모르겠네요 ㅎㅎ
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샐러드용 채소 2023.06.22해당카페글 미리보기
샐러드용 채소가 시들었을 때ㅡ 섭씨 50도 물에 1~2분간 세척하는 게 좋다. 채소와 과일은 수분을 잃으며 시들어간다. 고온의 물에 잠깐 담그면 열 충격에 의해 순간적으로 기공이 열린다. 앗 뜨거ㅡㅡ깜놀^^ 열린 기공으로 수분이 흡수되며 더욱 싱싱해...
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눈 건강에 도움 되는 채소 8가지 2024.03.28해당카페글 미리보기
광택이 나는 진녹색에 잎 가장자리가 살짝 바깥쪽으로 말려 있으며, 맛은 담백하고 떫은맛이 없어 쌈 채소나 샐러드용 또는 즙으로 주로 먹는다. 다른 채소들과 달리 추위에 강해 서리를 맞으면 오히려 단맛이 증가하는 것도 다채의 특징 중 하나이다...
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시든 채소, 2분 안에 다시 싱싱하게 만드는 법 2023.12.24해당카페글 미리보기
꺼내면 시들어있다. 샐러드를 만들어 먹겠단 다짐도 시든 채소 앞에선 무색해진다. 그러나 시든 채소도 응급처치할 방법이 있다. 집에 있던 식초나 소금을 활용하면 된다. ◇식초·설탕 섞은 물에 담가두면 시든 채소 회복돼 샐러드용 채소가 시들었을 땐...
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아삭아삭 맛있는 버터헤드 (쌈용*샐러드용) 수확해요~♡ 2023.10.07해당카페글 미리보기
샌드위치 샐러드용으로 드세요. 아삭 아삭한 맛!! 그대로 느낄 수 있는 버터헤드 로메인상추와 버터헤드는 저희 농장에서 제일 많이 주문해주시는 싱싱 샐러드 입니다. 이번에 수확량이 많아서 1키로씩 주문 받을게요. 조기 마감될 수 있으니 주문 서둘러...
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시들한 채소, ‘이 물’에 담그면 싱싱해진다 2023.11.24해당카페글 미리보기
싱싱함을 다시 살릴 수 있다. 시들어가는 채소를 다시 싱싱하게 살리는 방법에 대해 알아본다. ◇시든 채소, 물에 1~2분간 세척하면 회복돼 샐러드용 채소가 시들었을 땐 50도 물에 1~2분간 세척하는 게 좋다. 채소와 과일은 수분을 잃으며 시들어 간다...
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삼겹살 싸먹고 남은 채소, 상온에 두면 ○○시간 만에 식중독균 2배 2023.05.30해당카페글 미리보기
상온에 두면 어떻게 될까. "씻은 채소, 상온에 두면 ○○시간 만에 식중독균 2배" 식약처는 시중에 유통되고 있는 샐러드용 채소류에 대장균과 황색포도상구균을 인위적으로 오염시킨 후 보관 온도별로 균수의 변화를 조사했다. 그 결과, 냉장 온도에서...
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채소 시들었을 때 '이 물'에 담그면 싱싱해져 2023.04.07해당카페글 미리보기
E, 비타민K 수치가 높아졌다. 카놀라유, 올리브유 등 향이 적고 풍미를 주는 기름을 뿌려먹으면 된다. 샐러드 안 싱싱할 때는 한편, 샐러드용 채소가 시들었을 때는 섭씨 50도 물에 1~2분간 세척하면 된다. 채소를 섭씨 50도 물에 담그면 순간적인 열 충격...
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의외로 세균 바글바글한 채소… ‘이렇게’ 씻어야 안전하다 2023.04.06해당카페글 미리보기
두면 이 세균이 또다시 증식할 수 있으므로, 살균 직후에 빨리 섭취하는 게 좋다. 콩나물·숙주처럼 싹을 틔운 채소나 샐러드용 새싹채소도 식중독균에 잘 오염된다. 이들은 따뜻하고 습한 환경에서 잘 자라는데, 식중독균이 증식하기 좋은 환경도 이와...