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한 그릇에 통밀빵 한 조각과 달걀 하나를 곁들이면 가볍지만 영양을 갖춘 식사가 됩니다. 점심에는 닭가슴살이나 두부를 넣어 샐러드 볼 형태로 만들고, 겉절이를 곁들여 먹습니다. 저녁에는 겉절이와 함께 단호박이나 고구마 같은 탄수화물을 소량 추가해...

너무 일찍 넣으면 양상추가 금방 물러져서 아삭한 식감을 잃게 됩니다. 따라서 먹기 직전에 드레싱을 넣어야 합니다. 큰 샐러드 볼에 준비한 양상추와 토마토를 넣고, 그 위에 드레싱을 조금씩 뿌리면서 가볍게 섞습니다. 모든 재료가 골고루 섞이도록...

즐길 수 있습니다. 리코타치즈는 숟가락으로 떠서 토마토 위에 올리면 예쁘게 플레이팅됩니다. 3단계: 베이스 깔기 접시나 샐러드 볼에 썰어둔 토마토를 깔아줍니다. 이때 접시가 넓은 쪽을 선택하면 재료가 겹치지 않고 잘 보여 비주얼이 좋아집니다...

양파의 매운 맛이 남아 있으면 드레싱과 조화되지 않으므로 꼭 이 과정을 거쳐주세요. 방울토마토는 반으로 잘라줍니다. 샐러드 볼에 준비한 오이, 양파, 방울토마토를 모두 넣고, 만든 발사믹 식초 드레싱을 골고루 뿌립니다. 이때 드레싱을 한꺼번에...