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감자 가루(분;粉)와 감자 전분(澱粉)의 차이 2024.06.10해당카페글 미리보기
감자전분을 감자가루라고 생각하는 사람이 의외로 많습니다. 그러나 감자전분은 감자가루가 아닙니다. 생감자를 갈고 물에 담구고 체에 필터해서 바닥에 남는게 전분이고 “녹말” (starch) 입니다. 전분에 글루텐이 있나요? 전분가루는 만들어질 때 여타...
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감자전분 2016.07.05해당카페글 미리보기
있는 아린맛을 우려 내야 하는데 가라앉은 전분에다 물만 부어놓으면 아래층 전분은 아린맛이 빠지지 않습니다.제가 처음 생감자 전분을 만들었을때 실폐한 이유였습니다) 6.5의 과정을 6차례정도 반복한다. (2차부터는 전분 가라앉는 속도가 빨라 집니다...
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감자랑 전분만 있으면 되는 해시브라운 만들기🥔 2022.01.06해당카페글 미리보기
완성됩니다! 나는 스리라차소스와 홀그레인 머스타드소스에 찍어먹음 ㅎ 해쉬브라운 만들기 요약 준비물: 감자, 감자전분, 소금 1. 감자 두개는 잘게 썰어주고 나머지 두개는 그릇에 담아 랩에 싸서 전자레인지에 돌려준다. 2. 전자레인지에서 감자가 쪄...
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생감자의 효능 2013.06.19해당카페글 미리보기
감자의 전분이 보호막을 만들기 때문에 요리 후에도 비타민 C가 소실 안 되는 기적을 행한다. 이점 때문에 감자가 만병을 예방하고 치료하는 위력을 발휘하는 것이다. 감자에는 칼륨이 풍부하다 감자를 주목해야 하는 또 하나의 이유는 바로 칼륨이 풍부...
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생감자즙의 놀라운 효능 2017.06.25해당카페글 미리보기
간장병, 위장병, 당뇨병, 고혈압, 뇌졸중, 기침, 천식, 불면증 등 다양한 질환에 효과를 보았다는 사람이 많다. <생감자즙의 효능> 1. 감자속에 전분이 장까지 가면서 연동운동을 하여 자극을 주어 변비를 예방해 준답니다. 2. 감자안의 칼륨은 나트륨의...
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생감자 효능 2020.01.20해당카페글 미리보기
생감자 효능 1. 감자의 효능 감자의 과학적인 효능의 제1근거는 감자에는 안정된 비타민C가 풍부하다는 것입니다. 비타민C의 작용은 피부를 강하고 아름답게 합니다. 혈액을 맑게 하고 모세혈관까지 잘 순환시켜서 모든 병을 근절시키는데 지대한 역할을...
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생감자의효능 2012.07.30해당카페글 미리보기
약화됩니다. ○ 놀라운 감자의 비타민C : 참으로 신기한 것은 감자의 비타민C는 열을 가해도 파괴가 안됩니다. 감자에 열을 가하면 감자의 전분이 보호막을 만들기 때문에 요리 후에도 비타민C가 소실되지 않는 기적이 있습니다. 이점 때문에 감자가 만병...
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생감자의 해독능력!! 생감자즙 요법이 그래서? 생감자가 효소라고?? 2020.10.05해당카페글 미리보기
요법일수도 있겠네요..? 산소요법으로 과도하게 필요한 간의 대사를 치유하고 도와주는것은 물론이구요 또 생감자는 구운감자 찐감자등 가열된 감자와 다르게 대장에서 소화시키지 못하고 소장으로 내려가는 저항성전분이라합니다... 혈당 영향을 미치지...
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갈아서만든생감자 송편 (별미) 2008.03.15해당카페글 미리보기
건더기는 찜기에 10분간 쪄 줍니다. 가라앉힌 전분과 전분가루, 찐 건더기와 소금 약간넣고 반죽을 합니다. 반죽에 넣을, 밤...내어 송편 모양을 만든 다음 찜기에 20분간 쪄 줍니다. 완성된~ 감자송편 참기름 묻혀 냅니다. 어릴때 즐겨먹던 토속 먹거리...
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무지개반 전진아 감자미션 - *강원도 생감자전* 2013.09.29해당카페글 미리보기
감자를 강판에 갈아 물기를 꼭 짭니다. 2. 짜고 남은 것은 잠시 가만히 두면 위에는 물 아래에는 전분으로 나뉘어집니다. 3. 물은 버리고 전분을 짜두었던 감자에 넣고 쌀가루, 소금도 조금넣어 버무립니다. 4. 프라이팬에 기름을 두르고 잘 버무린 감자를...