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오늘은 가을철 수확 작물 중 생강을 수확하였습니다. 우리집 생강은 우리나라 토종생강입니다.. 그런데 생강꽃 구경하신분 계신가요! 생강꽃이 올해도 피었네요.. 그리고 내년 씨생강으로 사용할것들 바께스에 담았습니다.. 이 바께스는 아파트 화장실...

토종생강이라 그런지 크지는 않지만 향은 진하고 좋은 햇생강입니다 울금은 가루로 갈아주는 곳이 없어 별로라지만 잎이 이뻐서...같은 향이 있는데 좋네요 색이 정말 이쁜 울금~~! 가을이 되니 수확철이라 소소하지만 이것저것 수확할게 많아 좋아요~!:)

주문했던 씨생강이 기대보다 좋다, 쪼개기 부터 열공하여 심은 후 , 왕겨로 멀칭을 했다. 긴 장마와 가을 가뭄으로 어려움이...자라줘서 흐뭇하다. ㅎㅎ 상강 절기 지난 후 수확해야 참 생강 맛이 난다기에 기다리고 있는 중... 코끼리 다리 처럼 튼실...

작년부터 가을철 생강이 나오면 10~20kg씩 사서 생강 양념을 만들어 두면 급하게 사용할때도 너무 편하고 좋아 요렇게 만들어 둔다^^ 순수 생강만 갈아 1통 해두고 나머지는 설탕에 재운다. 단맛을 내야 할때에 설탕절임생강을 조금씩 넣으면 따로 단것을...