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염교(염藠) = 랄구(辣韮, 락교, 매운 부추, ラッキョウ) - 돼지파 알뿌리 식초 절임 = 교두(藠頭) 절임 2024.05.01해당카페글 미리보기
초밥 전문점에 가면 소금, 설탕, 식초 등에 절여진 락교가 생강초절임, 단무지 등과 함께 통에 들어있는 것이 일반적이다. 마늘...대파는 속까지 부추속으로 같으나 다른 식물이다. 이름은 일본어명인 辣韮(ラッキョウ, 매운 부추)에서 비롯했다. 한국어...
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(집밥) 후토마끼 2023.01.13해당카페글 미리보기
이길래?? 일본어로 후토는 '통통하다' 는 뜻이고 마끼는 '돌돌 말다' 라는 뜻으로 '굵게 말은 김밥'이라는 뜻이래요! 울나라...그래도 계란말이는 하트로 만든 게 좋았던 것 같고, 하트위에 궁채 초절임을 올려 준 것도... 🍀밥이 고슬고슬 넘 맛있게 잘...
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웨이팅 필수!? 힙지로 맛집 후기 셋 2023.02.11해당카페글 미리보기
위에는 일본어로 작게 로바다야끼라는 글자가 써 있는데, 숯불구이를 전문으로 하는 음식점이라는 뜻. 사시미류나 튀김류도 있었지만 구이 위주의 메뉴를 주문한 이유입니다. 갑오징어구이 모둠 꼬치를 시킬지, 단품 메뉴를 시킬지 고심 끝에 구이로 한정...
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[해운대 맛집] 고급스시 전문점 해운대 하버타운 3층 ~ 고토부키 2014.08.26해당카페글 미리보기
라~ 일본어로 축복, 장수, 경사라는 뜻이랍니다. 얼핏 듣기에 상호명이 어려운 데 좋은 말이네요. 영업시간은~ 점심 : 오전 11시 30분 ~ 오후 3시까지 저녁 : 오후 05시 00분 ~ 익일 오전 2시까지입니다. 하버타운 지하주차장에 주차해 놓고 엘리베이터를...
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[서울여행] 맛을 찾아서 참치와 랍스터........43 2022.04.20해당카페글 미리보기
다랑어는 일본어로는 '혼마구로'라고 하는데, '혼'은 생(生)을 의미하고 '마구로'는 참치라는 의미를 갖는다. . . . 먼저 참치회 하면 우리는 게다를 싣고 다니는 간악한 쪽발이를 떠올린다. 이는 전 세계에서 잡히는 참치의 대 부분을 일본에서 소비하고...
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TIP] [사진포함]식당에서 써먹을수 있는 스시 종류와 일본어 표기 2006.10.27해당카페글 미리보기
뽑거나 일본어만 알아도 초밥왕 쇼타가 쥐어주는 초밥 먹을수 있다는 생각에 괜실히 마음이 들뜨는군요. 여기서 많이 도움받아 저도 도움이 되었으면 합니다. 맛있는 스시(초밥) 아카미 >> 부드럽고 고소한 고급 어종 지방층이 풍부한 생선들로 고가 어종...
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후쿠오카에서 3박 4일간 먹고온 음식이야\(🌸´∇`🌸)/ 2016.01.26해당카페글 미리보기
야채초절임 그 옆은 새우튀김,치킨가라아게 그 옆은 고기였어! 밑에 세개는 밥인데 맨 왼쪽은 약간 시래기김치? 같은 느낌이었도 가운데는 생강이 얹어뎌있었구 맨 오른쪽은 매실!!! 뭐에 볶아진건지 비벼진건지는 아직도 모르겠어(´•_•`) 이건 그 유명...
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[향기] 온 몸이 부서질 것 같았던 시부야,에비스,신주쿠 방황기 2007.04.11해당카페글 미리보기
짰다. 식기 시작하니 느끼해 지기 시작했다. 언감생심 김치를 바랬던건 아니고.. 락교 한알, 단무지 한조각, 하다 못해 생강초절임이라도 좀 주지... ㅜ.ㅜ 요런 자판기에서 식권을 뽑아 일하는 분께 드리면 음식을 주십니다. 일본어 한개도 모르면 대략...
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7/21(월)[양초롱초롱]님 주최 초대번개인 고급횟감의 사시미와 스시가 있는 -시마스시 구서점 2014.07.29해당카페글 미리보기
비치된 "생강초절임", "락교", "단무지" 회 전용간장 간단히 샐러드로 허기를 달래고~~ 참치타다끼와 연어로 이루어진 "참치연어...줄돔(시마다이), 연어 (횟감의 종류는 접시마다 다를수 있음) 쥐치 광어 줄돔 일명 돌돔이라고도 하며 일본어로 시마다이...
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[연제구 연산동] 한 가지 지적할 게 있다면 질 좋은 참치가 너무 많이 나온다는 거 ~ 혼참치 2016.05.15해당카페글 미리보기
인데요. 일본어는 "혼" 으로 발음되잖아요. "혼" 은 책을 의미하기도 하는데 이곳에서의 "혼"은 혼마구로 (참다랑어)를 말하는 것 같아요. 아니면 한자가 뜻하는 대로 초심을 잊지 말자는 의미도 담겨있는 듯하네요. 위치는~ 연산동 한창정보타운 맞은편에...