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시간날때마다 먹으려고 잘라두었는데,,,, 잘라둔 녀석들보니 사과 갈변 하는것처러 색이 변하네요??? 글구, 당근처럼 오독오독한...뭐랄까,, 전분 가루가 좀 쩍쩍 붙는 느낌이랄까.. 고구마 썰어두면 원래 색이 곧 변하는건가여? 혹시 생고구마 맛있게...

우선 식감은 생고구마 식감에다가 새콤달콤해서 입안을 개운하게 해줍니다. 새콤달콤이 강하지 않아 계속 땡기는 맛이고 망고향...엔비사과는 과육 조직이 치밀해 같은 크기의 일반 사과에 비해 무겁고 산소 침투가 덜해 껍집을 벗겨놔도 갈변하는 속도...

옥수수알갱이와 비슷한 크기로 썰어 준비했습니다. 그런 다음 생고구마를 1cm정도의 두께로 편썰어주기!! 생고구마를 미리 썰어두면 갈변 되니 부재료가 준비된 다음에 썰어주세요. 곧바로 땅콩버터를 발라주고... 양은 취향껏... 준비된 토핑재료를...

두어야 갈변도 막고 떫은 맛도 제거할 수 있다. TO EAT 가지소박이나 무침을 할 때는 주로 쪄서 조리하는데 너무 오래 찌면...가지 특유의 떫은 맛도 제거되고 기름 흡수도 던다. <고구마순> TO BUY 마르지 않고 통통한 것으로 고른다. 마트에 가면 손질...