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생고기 보관법 질문입니다. 2013.05.14해당카페글 미리보기
1+ 급으로 받았는데 고기 자체는 손님들이 만족하겠더군요. 윗등심이라 살치살도 있어 마블도 아주 끝내줍니다...... 문제는 보관법입니다. 4등분해서 진공으로 받았는데 이걸 잘르는 순간부터 변질이 되니 지금처럼 시작 단계에서는 고기가 죽죽 빠지질...
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간 생고기 보관법 2007.03.01해당카페글 미리보기
리빙포인트- 간 생고기 보관법 간 생고기는 사이사이에 공기가 들어가 상하기 쉬우므로 얇게 편 후 단단히 밀착시켜 냉동보관해야 신선함이 오래 간다.
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생낙지, 한우 생고기 하루 정도 보관 잘 하는 법 없을까요? 2009.06.17해당카페글 미리보기
안녕하세요. 함평에서 한우 생고기감과 생낙지를 공수해 왔는데요, 하필 이걸 드셔야 할 분께서 내일 온다고 하시네요;;; 이거 하루 정도 안전하게, 생으로 먹어도 괜찮게 보관하는 법 아는 분 계세요? 노하우 좀 부탁드려요^^;
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고기(소,돼지)보관법 2013.01.17해당카페글 미리보기
맞춰 주세요. 03. 고기의 지방부분이 위로 향하게 보관하세요. 04. 고기를 보관할때에는 진공포장 또는 비닐랩으로 보관하세요. 05. 냉장고와 보관선반은 항상 위생적이고 건조하게 유지해 주세요. 06. 여러 종류의 생고기를 섞어 보관하지 마세요. 07...
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고기 보관법 2008.02.02해당카페글 미리보기
햄버거 스테이크를 만든 후 냉동 보관하면 좋다. 이렇게 하면 급할 때 요긴하게 이용할 수 있으며 냉동이라도 2주일을 넘기지 않아야 한다. tip-양념갈비나 생고기의 경우 냉장고를 수시로 여닫을 경우 빨리 상할수가 있고 생고기의 경우 핏물이 빠지거나...