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먹으라고 냄비째로 상에 올렸네요. 고등어 찌진거 깻잎에 싸먹어도 향긋하니 맛이 좋아요. 묵은지고등어찜 한 냄비 끓이는것도 아주 쉬워요. 냄비에 묵은지 듬뿍 썰어넣고 묵은지 자작하게 담기도록 김치국물을 넣어줘요. 이렇게 일단 기본으로 뚜껑 덮고...

고등어 김치찜,생고등어 무조림,고등어 양념 https://youtu.be/WLgMXBwq8Xc

연합니다..) 커다란 냄비에 묵은지 썰지말고 길게 깔고 생고등어를 넣고... 매실액에(매실액을 넣으면 비릿내와 약간 달달한 맛...탁한맛이납니다. 물을 넉넉히 잡아서 김치가 무를정도로~ 생고등어묵은지조림 .. 이라고나 할까... 횐님들도 오늘 저녁...

2 괸장1/3 마늘1 생강청1/3 설탕1/2 진장2 소주2 호박 생고등어3마리묵은지찜소금1 30분절여 무400 진장1 양파1깔고 대파큼직...3컵 청양5 마늘2 생강 설탕2 압력솥 식용유 무 갈고 김치국물 짜 고등어 대양파 청양 들기름 칙소리날대 부터12분 불끄고 10...

제철에 고구마줄기 살짝데쳐서 담가놓은 고구마줄기감치로 고등어찜했네요...

일 마치고 재래시장 생선코너에 들려 생고등어 2마리를 토막내서 덜렁덜렁 들고 왔어요. 아침으로 먹을거라~~ 토막내온 고등어...빠른 요리를 위해~ 일단 요리 준비를 마쳐야 하기에~ 배추김치 반쪽 밑둥만 썰고~ 무우를 사온다는게 깜빡했어요. 무우대신...

타임 15:00 - 16:30 월요일 휴무 ✔메뉴: 생고등어 묵은지 조림(1-2인분) 11,000원 50년 이상의 노하우가 담긴 '성산 고등어쌈밥 김치찜' seoke_jeju님 인스타그램 seoke_jeju님 인스타그램 무려 50년 이상의 노하우를 담고 있는 '성산 고등어쌈밥 김치찜...

그렇다고.. 밥을 안먹겠다는건.. 아닙니다...ㅋㅋ 따끈한 밥에.. 올려진 김치찜이.. 유독 시선을 사로 잡습니다...^.^ 저는 오늘 아침에 같은 방법으로 생고등어 김치찜을 해서 먹었습니다. 김치를 머리만 자르고 통째로... 맛있게 아침밥을 잘먹었습니다...

푹 익은 토종배추 김치를 넉넉히 바닥에 깔아주고요 뿌리(배추꼬리 맛이 남)는 잘라줬어요 토종 배추는 돌산갓과 무청의 복합된...톡 쏘고 맛있어요 길이가 40cm에나 되는 두툼한 생고등어를 반갈라 토막내어 얹어줬어요 한마리 하고 꼬리 부분 반토막 더...