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고사리 햇고사리 삶는 법 생고사리 데치기 햇고사리 독소 빼주기 2024.10.25해당카페글 미리보기
하지만 독성 때문에 조리법을 잘못하면 쓴맛과 함께 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 오늘은 햇고사리 삶는 법을 자세하게 알아보고, 독성을 제거하는 방법까지 함께 알려드리겠습니다. 또한, 맛있게 즐기는 다양한 요리법과 보관법까지 소개합니다. 이...
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끓이고 물에 담구고…독성 제거가 필요한 봄나물 2024.04.12해당카페글 미리보기
광주시 보건환경연구원이 진행한 실험결과에 따르면 생고사리는 5분간 데치면 타킬로사이드가 60%이상 사라졌다. 이후 12시간 물...해결할 수 있는 조리법이다. 나물은 데치는 과정에서 중금속이 줄어든다. [리얼푸드] 끓이고 물에 담구고…독성 제거가...
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생고사리 독성 제거법은 '데친 후 물에 담그기' 2017.04.12해당카페글 미리보기
생고사리 독성 제거법은 '데친 후 물에 담그기' 연합뉴스 원문 |입력 2017.04.11 16:09 댓글2 광주시보건환경연구원, 독성 제거법 개발 (광주=연합뉴스) 송형일 기자 = 말린 고사리를 요리하기 전 장시간 물에 불리는 것은 독성 제거를 위해서다. 그럼...
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6월3일 뉴스브리핑 2024.06.03해당카페글 미리보기
합리적인 법 개정이 이뤄지지 않으면 과세대상이 되는 수도권 아파트 보유자가 6년 뒤에는 87만명을 웃돌 것으로 추정됐습니다. 올해보다 4배 늘어나는 셈입니다. 당초 2005년 부유세로 도입됐던 종부세가 중산층 세금으로 변질되면서, 경제 변화 속도에...
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자주 먹는 이나물 12시간 물에 안담그면 발암물질 꿀꺽 2024.04.07해당카페글 미리보기
물을 바꿔가며 12시간 물에 담그면 독성물질을 제거할 수 있다. 광주시 보건환경연구원은 생고사리의 독성물질인 타킬로사이드를 효과적으로 제거할 수 있는 조리법을 찾기 위해 1년 동안 광주 근교에서 채취한 고사리를 대상으로 연구를 진행했다. 그...