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자연산 생굴도 사고, 어쩌다보니 판이 커져서 언니네 식구들 초대해서 늦은 시간, 거한 저녁을 먹었어요 ㅎㅎ 얇게 모양내서 예쁘게 썰고 싶었는데 문어 썰기도 은근 힘들던데요?;; ㅋㅋ 먹물 뽕뽕 내뿜고 계신 문어예요~ 머리를 홀랑 뒤집에서 내장과 입...

30~45mg이라고 합니다 어떤 조사에 의하면 미국인의 일일 평균 일인당 아연 섭취량이 40mg이라고 합니다 아연함량이 높은 식품은 생굴이 특별히 높지만 계절에 한계가 있고 매일 먹을 수는 없습니다 생굴에는 100g당 비율 148.7mg이 들어 있습니다 그 다음...

맛있게 삶는 기술 삶기란 '음식재료를 물에 넣고 끓이는 조리법'을 말합니다. 수증기에 익히는 '찜'과는 다른 것이죠. 고기를 맛있게 삶으려면 몇 가지 기본만 지키면 된답니다. 첫째는 음식재료를 끓는 물에 넣어야 하죠. 물이 차가울 때 넣게 되면 고기...

1) 생굴 10kg에 소금700g을 넣고 염장을 한다. 2) 무 3개를 무즙으로 만들어 염장한 굴에 넣고 살살 섞는다. 3) 무즙의 색깔이 까매지면 굴만 건져낸다. 4) 깨끗한 물에 굴을 한번 헹구고 물기를 뺀다. 5) 전분가루 1컵, 고운 청량고추가루 120g, 일반고추...