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11월10일.진도암꽃게,절단꽃게,아보카도,엔비사과,생굴,생굴무침,오징어,활문어,샤브,달마새우,홍가리비,양념보리새우장,전복장,간장게장 2023.11.09해당카페글 미리보기
통영 생굴무침 300g *4통 35,000원 (300g 4통까지 합포장 가능합니다.) 냉동.절단꽃게 (국산) 게딱지 열어서 수율, 알,내장이 싱싱하고 좋은 꽃게로만 선별하여 급냉하였습니다. 꽃게무침, 꽃게찜,꽃게탕 등으로 드실수 있어요~ 암.수 섞여 있고, 알든...
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[문어 숙회/문어 삶는법] 야들야들 맛있는 문어 숙회와 부드럽게 문어 삶는 방법 2013.12.22해당카페글 미리보기
자연산 생굴도 사고, 어쩌다보니 판이 커져서 언니네 식구들 초대해서 늦은 시간, 거한 저녁을 먹었어요 ㅎㅎ 얇게 모양내서 예쁘게 썰고 싶었는데 문어 썰기도 은근 힘들던데요?;; ㅋㅋ 먹물 뽕뽕 내뿜고 계신 문어예요~ 머리를 홀랑 뒤집에서 내장과 입...
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수육 맛있게 삶는 기술 2022.11.01해당카페글 미리보기
맛있게 삶는 기술 삶기란 '음식재료를 물에 넣고 끓이는 조리법'을 말합니다. 수증기에 익히는 '찜'과는 다른 것이죠. 고기를 맛있게 삶으려면 몇 가지 기본만 지키면 된답니다. 첫째는 음식재료를 끓는 물에 넣어야 하죠. 물이 차가울 때 넣게 되면 고기...
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누에콩요리1-누에콩 삶는 법 2015.02.14해당카페글 미리보기
30~45mg이라고 합니다 어떤 조사에 의하면 미국인의 일일 평균 일인당 아연 섭취량이 40mg이라고 합니다 아연함량이 높은 식품은 생굴이 특별히 높지만 계절에 한계가 있고 매일 먹을 수는 없습니다 생굴에는 100g당 비율 148.7mg이 들어 있습니다 그 다음...
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만물상 강순의 김장, 새우젓, 멸치젓, 어리굴젓 만들기, 촉촉 수육만들기, 7분만에 우거지 삶는법, 만능 우거지, 우거지 무침, 우거지꽃게탕, 우거지 멸치조림 2017.11.06해당카페글 미리보기
1) 생굴 10kg에 소금700g을 넣고 염장을 한다. 2) 무 3개를 무즙으로 만들어 염장한 굴에 넣고 살살 섞는다. 3) 무즙의 색깔이 까매지면 굴만 건져낸다. 4) 깨끗한 물에 굴을 한번 헹구고 물기를 뺀다. 5) 전분가루 1컵, 고운 청량고추가루 120g, 일반고추...