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굴미역국 맛있게 끓이는 법 (굴 세척 방법 포함) 재료 준비 주재료: 굴, 건미역 양념: 국간장, 참기름, 소금 (또는 멸치액젓) 기타: 물 레시피 미역 불리기: 건미역을 찬물에 5분 정도 불려 부드럽게 만듭니다. 불린 미역은 체에 받쳐 물기를 꼭 짜주세요...

[207회] 이정현 - '생굴 세척법' 레시피 ■ 요리 재료 생굴, 간 무, 천일염 ■ 세척법 1. 굴은 껍질을 손으로 잘 걸러준 후 간 무, 천일염을 적당량 넣고 잘 버무려 준다. (*무의 성분이 굴의 중금속과 불순물을 제거해줍니다~) 2. 흐르는 물에 2~3번 정도...

통통한 양식굴로 만든 맛있는 굴무침입니다. 묵은굴(월하굴)로 최소 중간굴 이상의 알큰 굴로만 버무렸고, 생굴은 세척이 생명이라 6번 세척하여 물기 쫙~~ 뻬고 특제 양념과 갖은 야채로 맛나게 버무린 생굴 무침입니다. 밥 반찬으로 그냥 드셔도 좋고...

기가 막힌데... 요건 어떻게 맛 보여드릴 방법이 없으니 그냥 저만 먹는걸로ㅎㅎ;; 아무튼 이렇게 깔끔하게 손질된 생굴은 꼼꼼한 세척 및 2차 선별 과정을 거치게 됩니다. 요게 아무래도 사람이 먹는 식품이다 보니 이 과정은 정말 눈에 불을 키고 진행...