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삼잎국화나물 과 대파 무침 삼잎국화는 요렇게 생겼답니다...^^ 데쳐서 찬물에 헹궈 물기짜서 소금,다진마늘,참기름넣고 조물조물 무치면 완성~ 생나물로, 쌈용으로 묵나물로 애용들 하신다고해요~~ 얼마전 쌈으로 먹어보았습니다. 참 괜찮네요~~~ 이 식물...

고추장에 식초,매실액기스,간장에 조물조물 무친다. 두나물중 된장에 무침한것이 맛이 좋았다. 요즘 날마다 먹게되는 봄나물들 쑥국 멸치다싯물에 백합조개넣고 쑥넣고 들깨 갈아 넣어 먹는다. 가죽나물과 음나물, 두릅나물 둘다 초고추장무침 해 먹어도...

함께 잃어버린 입맛을 돋게하는 - 제가 가장 좋아하는 이른 봄 채소이기도 합니다. 레시피는 딱히 없고 그저 일반적인 생나물 무침정도의 재료가 들어간다 생각하시면 될 것 같네요. 본 그림은 지금 한창나오는 비닐하우스 삼동추며, 서울에서는 이것을...

무친 나물을 아주 좋아한답니다. 맛난 기름 직접 지켜서서 짜온 들기름이거든요~ 진짜 구수해요~ 봄엔 요런 생나물을 많이 먹어야합니다. 뜨슨밥에 취나물무침 하나만있어도 봄내음 가득~ 봄내음가득한 취나물무침 만들어보세요~ http://blog.daum.net...

생나물 무침을 좋아하는 농부님을 위해 오늘은 사과무침을 준비했다. 열무 솎은 것에 사과를 채 썰어 놓고 며칠 전 김치를 담고 남겨 둔 김치양념, 식초, 설탕 약간 넣고 무쳐냈다. 된장 보글보글 끓여 나물 넣고 쓱쓱 비벼서 한 그릇 뚝딱 비우고 추가 밥...

나온다. 내 어릴적에도 봄처녀들이 나물 캐러 간다며 바구니를 들고 산으로 들로 식량을 구하러 갔다. 보릿고개, 이때는 산나물 파릇파릇 새순을 내민다. 특히 냉이국·달래무침의 풋풋한 맛에 군침이 절로 돈다. 논둑·밭둑에는 쑥이 돋아난다. 시래기...

가을이 깊어가니 나물반찬이 좋아지네요~^^ 봄엔 생나물이 맛있다면.. 가을에는 역시 말린 나물이지요~~ 말린나물은 요리하기전...없는 반찬이기도해요~^^ 향긋한 향이 좋은 말린취나물무침 만들어서 가을철 비타민도 보충하시고.. 비빔밥에도 활용해...

살랑살랑 흔들어서 물기를 빼 줍니다. ​ 두나물다 같은 양념으로 버무립니다. 1. 봄나물무침 - 뽕잎 ​ 위 양념장재료를 잘 섞은 다음 조물조물 살살 무쳐서 깨소금을 뿌려 주었습니다. *** 생나물이어서 세게 무치면 풋내가 나겠지요? *** 2. 봄나물무침...

짜지도 싱겁지도 않으면서 입맛을 자극한다. 들기름은 묵나물에, 참기름은 생나물 무칠 때로 구분하여 쓰면 더 값진 나물무침을 얻을 수 있다. 다음 [고향의 맛 원형을 찾아서]101번째는 특집으로 음식과 장수비결을 주제로 올릴 예정입니다. 기대해...