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활용법 다시마는 예로부터 피를 맑게 하고 혈압을 내리는 식품으로 손꼽혔다. <동의보감>에 다시마를 오랫동안 먹으면 살이 빠진다는 구절이 있을 만큼 다이어트 효과도 뛰어난 것으로 알려졌다. 요즘도 환이나 가루 등 다양한 형태로 가공되어 건강식품...

재료인 생다시마는 그것만 먹어서는 소화가 잘 안되기 때문에 반드시 식초와 함께 먹어야 한다. 보통 다시마를 초고추장에 찍어 먹는 이유다. #음식마다 맛이 나는 비결을 살려라 : 여법(如法) 제철 재료를 사용하고 재료의 풍미를 살리는 것을 말한다...

중요하다. 생다시마는 데친 후 말이에 이용한다. 모시조개맑은탕 준비할 재료 모시조개 400g, 대파 1/2대, 풋고추ㆍ붉은고추 1개씩, 소금 적당량, 흰후춧가루 1/3작은술, 물 6컵 만드는 법 1 모시조개는 껍질을 바락바락 씻어서 옅은 소금물에 담가 해감...

있습니다.) 손질법은 오징어와 같으니 개념치 마시옵소서~ 한치는 오징어보다는 부드러운탓에 칼집을 깊숙히 넣지않았습니다. 반갈라 어슷하게 저며썰기해주고, 다리쪽은 쭉 펼쳐서 어슷하게 칼집을 내주었습니다. 먹기좋게 다 썰어준후 팔팔 끓는물에...

간단하니깐, 생다시마만 장터에서 만나면 됩니다. 작년까지만해도 초봄에만 잠깐 보이고 말았고 한곳에서만 판매했었는데 여러곳에서 판매하기도 해서 조금 많이 판매하는 게아닌가 싶은데요. 장터에서 해조류판매하는 곳을 유심히 보면, 짙은 갈색에 길쭉...

볼에 손질한 무, 배추, 오이, 미나리, 쪽파, 풋마늘, 풋고추, 홍고추, 생강편과 마늘편을 넣은 주머니를 담고 소금을 뿌려 20분 정도 절인다. 3 고춧가루에 분량의 물을 부어 불린 다음, 면주머니에 넣어 주물러 국물만 꼭 짜서 ②의 절인 채소에 넣고...

미역, 생다시마, 생모자반도 한창 잎이 풍성하고 식감이 가장 좋을때입니다. 톳과 번갈아 챙겨먹는다면 늦겨울밥상이 아주 푸짐할 것입니다. 놓치지말고 (찬거리가 없다며 공장제 식재료에 눈돌리지 마시구요) 잘 챙기옵소서~~~~ 시금치나물 재료: 데친...

주꾸미2근, 방풍나물1줌, 콩나물1줌, 돌미나리1줌, 무생채1줌, 생다시마채1줌 , 대파2개, 청양고추5개 주꾸미양념: 고추장2큰술...1큰술, 올리브유3-4큰술 주꾸미부터 손질해봅니다. 낙지랑..문어랑도..거의 손질법이 비슷하답니다. 주꾸미는 국산과 중국...

있다. 건조기간은 2~3일. 4) 손질 및 포장- 잘 마른 과메기를 종이상자 등에 깨끗하게 포장한다. 이 때 과메기의 껍질을 벗겨...속이나 생김 등에 싸서 먹는다. 과메기 맛있게 먹는 법 배추 속에 싸 먹으면 더욱 고소한 맛 적당하게 기름기를 머금은...