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즉석에서 생닭을 손질 후 튀김옷에 버무려 바로 튀겨준다. 튀김옷에 별다른 양념을 하지 않고 얇게 버무려 튀겨내기 때문에 촉촉...치킨을 담아준다. 닭똥집 꼬치 튀김은 어떤 프랜차이즈 치킨집에서도 맛볼 수 없는 별미로, 꼬지에 똥집을 끼워 바삭하게...

치킨 프랜차이즈도 많은데요. 하지만 절대 생닭을 먹으면 안 됩니다. 생닭에는 캠필로박터균과 살모넬라균 등 식중독 원인 균 뿐만 아니라 많은 병원성 세균이 있기 때문에 조심해야 해요. 최소 섭씨 165도 온도에서 조리하는 것을 권장합니다. 2. 팥 팥...

대기업 프랜차이즈 조가네 불닭을 공격적으로 확장하더니, 상장기업이 되며 동종업계의 흑기사로 돌변했다. 명칭은 불닭이지만 소금구이, 양념구이에 이어 각종 치킨 신메뉴를 내놓고 광고를 도배하니 다른 업체가 배겨낼 리가. 그래서 마지막으로 여남...

도와 생닭을 손질하고 감자를 깎았다. 날염 판을 닦기 위해 시너 통에 맨손을 담갔으며 때론 재봉틀도 밟았다. 싸구려 돌체 블랙커피를 마셔가며 공부도 해야 했다. 33년 이민생활동안 엄마는 집과 가게와 교회가 이루는 정삼각형 안에서 형통함을 만끽...