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치킨 장사를 하고 있습니다. 모르는게 너무 많아서 시행착오를 많이 겪고 있습니다. 덜 익은 닭도 판 적도 여러번 있습니다. 생닭 장사도 같이 할 생각으로 나무로 된 도마를 쓰고 있습니다. 제가 생각해도 비위생적인 것 같은데 좀 더 쓰다가 플라스틱...

사람들의 지갑을 여는 이 치킨 기술하나만 자기것으로 만들어도 평생 벌어먹고 삽니다. 생닭 손질법, 치킨염지법, 염지제, 소스, 및, 파우더 제조법 , 염지숙성최적온도, 불의 카겐조절, 튀겨낸후의 기름떨이, 조리온도, 시간, 튀김파우더 반죽비율과 반죽...

깨끗하게 손질하고 싶어요. 잔뿌리를 제거한 후 물에 담가 흙을 가라앉히고 꼭 받아놓은 물에서만 살살 흔들어서 여러 번 헹구세요. 냉장고 깨끗하게 닦고 싶다면 변색된 부분에 베이킹파우더 녹인 물을 거즈에 묻혀 닦으세요. 냉장고 내부의 청소 냉장고...

5.9(생닭님) / 삼치 낚시로 어획하여 신선도 좋은 횟감 삼치입니다. 포뜨기,진공포장하여 보내드립니다. kg당 14,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 3.9 / 4(시선님) / 4.1 / 4.2 ※삼치회 양념장 만들기 조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추,참깨,매실액...