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신선하게 씻는 방법은 무를 갈아 그 속에 굴을 넣고 행군 다음 옅은 소금물에 담그기를 두 세 번 하세요. 굴을 씻을 때 싱겁지 않게 하려면=용기의 1/3정도만큼 무즙을 담고 거기에 굴을 넣고 가볍게 씻어낸 다음 굴을 꺼내 옅은 소금물에 한번 흔들어...

땐 생닭을 우유에 담가 두었다가 요리를 하면 된다. 비린내가 없어지고 맛도 담백해 진다. 30. 전기밥솥으로 누룽지 만드는 법 전기밥솥으로도 누룽지를 만들 수 있다. 밥이 다 돼 전기밥솥 스위치가 올라간 다음 조금 있다가 다시 스위치를 눌러 두면...

예방법을 실천해야 한다. 예방을 위해서는 껍질이 손상되지 않은 달걀을 구입, 냉장보관 해야 하며, 껍질을 깬 이후에는 빠른...달걀을 만진 이후에는 손을 씻어야 한다. 또한, 생닭의 표면에는 캄필로박터균이 존재할 수 있어, 생닭을 만진 이후에는 손을...

조리법이 다르다. 야채, 과일 등처럼 생고기도 조리 전 흐르는 물에 헹구는 사람이 있는 반면 사온 그대로 사용하는 이도 있다. 소, 돼지 등 육류 중에서도 생닭은 물에 헹구고 조리하는 일이 흔하다. 생고기 표면에는 캠필로박터균, 대장균 등 각종 세균...

2생닭님) / 20.8(1/2안지헌님 + 1/2현이아빠님) 20.9(조행순님) / 20.9(토치장통님) / 21.9(킹피쉬님) / 20.6(1/2행운아님 + 1/2운장산방님) 19.6(1/2산자락아래님 + 1/2 동진임님 ) / 21(1/2 맷돼지님 + 1/2 약수터님) / 21(우럭사냥님) 21(1/2 빵개님...

더위를 씻는 좋은 과일들입니다. 삼복의 어원 삼복은 음력 6월에서 7월 사이에 들어 있는 속절(俗節)이다. 하지 후 셋째 경일(庚日)을 초복, 넷째 경일(庚日)을 중복, 입추 후 첫 경일(庚日)을 말복이라 하여, 이를 삼경일(三庚日) 혹은 삼복 이라 한다...

깨끗하게 씻는법 고추장을 담아 놓았던 그릇에 붉게 물이 들었거나 냄새가 날때는 쌀뜨물에 담갔다 씻어주면 새 것처럼 깨끗해 집니다. 28. 시든 상추를 싱싱하게 만드는법 보관해 두었던 상추가 시들었을 때, 차가운 얼음물에 잠시 담가만 주면 다시...

더위를 씻는 좋은 과일들입니다. '삼복(三伏)'이라는 절기 1년 중 가장 더운 시기!! 바로 요즘이다. 초복에서 말복까지의 삼복(三伏) 30일! 얼마나 더우면 '삼복더위'라는 고유명사까지 생겼을까? 그 해 더위의 극치를 이루는 복날을『지봉유설』에서는...

식별법 육질과 육량에 따라 등급을 매기는 것은 안전성보다는 순전히 맛으로만 고기의 질을 따진다고 볼 수 있다. 그런데 사실 눈에 보이는 육질과 육량으로만 등급을 정하는 곳은 우리나라와 일본뿐이다. 질긴 고기를 선호하지 않는 소비자들 때문에 소들...