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묻어있는 도라지를 손질해야겠죠~^^ 도라지 껍질 벗기는 법은 쉬운방법도 있답니다 그러나 어떤요리를 하는가에 따라 도라지 손질법이 달라지는거 같아요~ 흙이 묻어있는 생도라지인데~ 우선 하나씩 살살 털기만 해서 큰 흙은 제거한 후랍니다~^^ 아마...

집에선~~~ 손질한 콩나물을 물 조금 붓고 소금 약간 뿌려 삶아주세요.. 끓기 시작하면 불을 끄시고 콩나물을 식혀주세요...간 하시고.. 잘게 썬 쪽파와 통깨를 솔솔~~~뿌리면 끝. 도라지나물.. 한국 같으면 생도라지로 하는게 더 맛나겠지만.. 말린도라지...

참고로 생도라지 3kg을 홍도라지로 만들면 500g 정도로 된다고 하니, 법제가공시에 기준으로 참고하면 무난할 것이다. ◦도라지를 이용할 때는 채취시기에 따라 이용법이 조금 차이가 있는데, 가을에 지상부 줄기가 마른 것은 뿌리만 이용하면 되지만, 그...

먹는 법이 뭐가 있을까요? 요즘 환절기 때문에 기침 감기 환자가 많으시죠? 저 역시도 찬바람에 잔기침이 심해 따뜻한 물도 많이...다른 분이 만들어 놓은 것을 먹어봤는데 온 가족이 생도라지를 맛있게 먹는 방법으로 이 방법이 최고인듯 싶어요...