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단백질의 효소작용으로 만들어진 된장은 암세포의 활동을 억제하는 항암효능도 있고 소화에도 도움을 주는 고단백 발효식품으로 우리의 식단에서 많은 사랑을 받고 있습니다. 그리고 된장에 있는 유효성분은 우리 몸의 간 기능을 높여 주며 항산화 작용이...

물의 효능.| 유용한 건강정보 2009.08.07 해독작용】 된장국은 ‘아침의 해독제’라는 말이 있다. 밤사이 몸 안에 고인 여러 가지 불순물과 독소를 씻어내고, 뱃속을 편하게 해주며 피를 맑게 하기 때문이다. 된장은 채소나 버섯, 생선이나 육류 등 음식...

♧된장차의 놀라운 비밀 보통 된장은 국이나 찌개로 많이 섭취를 하는데, 생된장을 물에 섞어 마시거나 건강 재료와 함께 넣고 갈아 마시는 것을 '된장차'라고 한다. 된장차는 우리가 흔히 볼 수 있는 된장을 물에 희석해서 먹는 것으로 유효성분을 섭취할...

된장의 효능 된장은 음식의 간을 맞춰줄 뿐만 아니라 식물성 단백질의 보고로 건강에 무척 좋은 식품입니다. 콩을 발효시켜 만든 된장은 우리 눈에 보이지 않는 곰팡이와 세균 효모가 풍부하게 함유되어있가 푸른 곰팡이에서 만들어지는 무독성 페니실린은...