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발효하면서 내놓는 탄산기체(이산화탄소)가 0.3~0.4% 포함돼 있다. 여기까지는 모든 맥주가 동일하다. 맥주는 생맥주 기계 안의 좁은 관을 통과하면서 높은 압력으로 압축된다. 이때 물에 잘 녹지 않는 질소를 충전한 맥주는 보다 높은 압력을 받고 더...

관리 (맥주 온도, 탄산압력, 코크와 헤드 관리 등) 1. 라인 청소 및 관리 라인이라하면 노즐, 호스, 관, 줄 등으로 불리우며...요즘에는 인터넷을 통해 라인관리의 필요성이 대두되는 편이지만 하이트 a/s 기사말에 따르면 생맥주 기계를 설치하고 한번도...

시간, 압력 등 다양한 변수들이 커피의 맛에 미치는 영향에 대한 연구가 활발히 이루어지고 있으며, 이를 바탕으로 더욱 정밀한 추출 기술들이 개발되고 있습니다. 예를 들어, 최근에는 물의 경도(硬度)가 커피 추출에 미치는 영향에 대한 연구 결과들이...

4) 생맥주통 병렬연결 시 유입 통은 반 이상 술이 들어있어야 한다. ⓕ 냉각기 사용방법 및 주의사항 1) 냉각기 주위를 청결히...발생되기도 한다. 2) 정격전압을 사용해야 한다. 3) 냉각기 콘덴서(응축기)에 이물질이나 먼지를 항상 제거한다. 4) 기계...

주입, 압력을 가하는 것이고, Cask맥주는 살균이나 여과하지 않고 통에서 따라서 마시는 맥주를 말한다. 영국에서는 일반적으로 “Keg맥주”는 “살균맥주”, “Cask맥주”는 “비살균 생맥주”를 의미한다. 통맥주는 12°C에 저장되어야 하며, 일단 통을...

곳은 생맥주 통을 가져와서 조금 빼고 또 두고, 또 조금 뺴고 .. 이런 일이 반복되며 기간도 오래되고, 압력도 낮아지고, 또 생맥주 뽑는 기계도 불결해지고, 대장균은 많아지고.. 이런 일의 반복으로 생맥주가 상한답니다.. 라운딩 때 생맥주 말고 병맥...

없습니다. 기계 내부에 보이지 않는 라인의 길이가 있으니까요.. * 품질관리의 중요성 - 소비자의 30%는 업소를 선택할 때 그집의 생맥주 품질을 고려합니다. - 소비자의 50%는 품질이 나쁜 맥주를 제공 받았을때 그 업소에서 그 술을 다시 시키지...

개인적인 사정으로 보관중이던 치킨기계들 판매합니다. 압력튀김기(6개월 사용, 사각, 10마리용량), 여과기(호수는 상태 B급), 생맥주 까스통(CO2), 하이트 생맥주통2개, 염지용통, 상태 C급 50CC스쿠터, 그외 잡다한거 몽땅 해서 90에 드립니다. 단...

버너로 30여명의 회원님들을 간단히 처리했습니다. 압력밥솥도 큰일 해냈습니다. 옹달샘님 감사합니다. 늘 수고스러움에도 앞장...이동을 했습니다. 바비킴님께서 주선을 해주셔서 잘 사용하게 된 생맥주 기계... 그리고 이슬이도 한 박스 지원을 해주셔서...