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회장님네사람들 백일섭표 짜장면 2024.03.24해당카페글 미리보기
백일섭의 집에서 짜장면 만들기 <요리순서> 1. 밀가루 치자물넣고 반죽해 썰어두기 또는 시판 칼국수면 또는 생면 구입해 준비 2. 돼지고기 삶기, 물에 토막고기, 소주,통후추,월계수잎넣고 삶기 25분정도 삶아 건져내 고기는 한입크기로 썰기 3. 양파...
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녹진한 국물과 쫄깃한 면발의 매력, 라멘 맛집 BEST5 2024.09.20해당카페글 미리보기
숙성 생면의 조화로운 맛이 특징인 ‘돈코츠 라멘 오리지날’. 국물을 휘감은 쫄깃한 면발이 매력적이다. ‘돈코츠 라멘 오리지날’에 천연 재료로 맛을 낸 매운 소스를 넣은 ‘돈코츠 라멘 매운맛’도 인기다. 라멘 사리 추가는 국물이 1/2 정도 남아...
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양평콩국수맛집 #옹이네콩타령 2023.07.03해당카페글 미리보기
X파일 5회차에 착한 식당으로 소개된 집으로 양평 주민들 사이에는 옹이네로 더 알려진 식당 입니다. 주문과 동시에 생면을 삶기 때문에 쫄깃 쫄깃한 면발이 일품이며 국산콩 서리태와 백태를 반반씩 섞어만든 진한 콩물과의 조화가 기가 막힙니다. 주민들...
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누룽지볶음 국수와 청양고추 더덕피클 2023.07.17해당카페글 미리보기
썰고 양배추(150g) 먹기 좋게 썰기 3. 돼지고기(목살/100g) 기름 제거하고 먹기 좋게 썰기 4. 끓는 물에 생면(150g) 털어 가며 넣어 삶기 5. 삶은 생면 찬물에 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기 제거하기 6. 삶은 생면에 진간장(1t) 넣어 섞기 7. 달군 팬에 식용유...
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의정부 감자칼국수 만드는법 대박집 칼국수면 육수 레시피 2024.08.24해당카페글 미리보기
좋나요? 생면을 사용하면 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 육수를 얼마나 오래 끓여야 하나요? 멸치 육수는 30분 이상, 감자를 넣고 으깨질 때까지 충분히 끓여줍니다. 칼국수 면을 삶는 시간은 얼마나 걸리나요? 면의 종류에 따라 다르지만, 일반적으로...