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김치비빔국수...국수 잘 삶는법 2017.03.24해당카페글 미리보기
쫄깃한 생면 나오는 곳이 많지만 그 때는 시장에나 가야 물국수를 밀어 파는 곳이 있었어요. 아버지는 잴긴잴긴한(평양사투리인가봐요) 국수 밀어 먹자고 하시면 엄마는 밀가루 반죽을 해 여러번 치대고 치대서 국수반죽을 밀어 칼로 썰어 칼국수를 끓여...
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국수 맛있게 삶는 법 2008.08.10해당카페글 미리보기
모두 삶는 방법은 같다. 덜 삶아지면 맛이 없으므로 잘 익혀야 하지만 또 너무 삶으면 쉽게 퍼져서 맛이 없으므로 시간을 잘 맞추는 것이 중요하다. 가운데 심지가 조금 보이는 정도가 적당. 끓는 면에 메밀 면을 부채꼴 모양으로 넣고 삶는다. 냄비 바닥...
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파스타 면삶는 법 - Tip - 둔산동 비노비노 박재현 쉐프/소믈리에 2019.06.06해당카페글 미리보기
센터에서 이탈리안 요리강좌를 하다보니 가정에서 파스타 면 삶는 방법을 어련풋이 알고 있으시더라구요~~ 그래서 약간의 도움이...면의 선택입니다. 오늘은 파스타면중에서 건면으로(직접생면을 구입하거나 만들기는 힘드니까요) 그중에서도 스파게티면...
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비빔국수-1/-2/오징어회냉면/냉면맛있게삶는 비법/야채비빔쫄면/쫄면삶는법/메밀막국수/영양부추쟁반국수/ 2005.07.19해당카페글 미리보기
소금을 넣어 고루 무친다. 5.. 삶은 냉면 국수에 오징어무침을 듬뿍 얹어 낸다. ---------- [ 냉면 맛있게 삶는 비법 ] ------------ 1.. 생면은 손바닥으로 비벼가며 가닥을 분리해야 삶았을 때 엉키지 않는다. 마른 냉면 국수는 그냥 삶아도 무방. 2...
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의정부 감자칼국수 만드는법 대박집 칼국수면 육수 레시피 2024.08.24해당카페글 미리보기
것이 좋나요? 생면을 사용하면 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 육수를 얼마나 오래 끓여야 하나요? 멸치 육수는 30분 이상, 감자를 넣고 으깨질 때까지 충분히 끓여줍니다. 칼국수 면을 삶는 시간은 얼마나 걸리나요? 면의 종류에 따라 다르지만...