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24년.새우젓(신안 육젓.붉새우젓),멸치액젓,젓갈쌈장 2024.10.16해당카페글 미리보기
이 시기에 구매하시어 냉동실에 저장해 두고 사용하세요~ 첨가물 전혀 없는 순수한 젓갈 상태 그대로 소분작업 하였습니다. ※ 새우젓은 대표적인 발효식품으로 발효 과정에서 생기는 키틴 올리고당이라는 성분이 항암작용을 합니다. 새우 껍질에 들어...
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지게작대기님의 황기로 만든 약선요리 시리즈 10 - 쇠고기 장조림과 생멸치찌개~! 2013.05.30해당카페글 미리보기
무 1/4개, 묵은지, 고춧가루, 통마늘, 조선간장, 매실원액, 다시마가루, 대파. 5월 한 달, 생멸치가 기장해변에서 쏟아져나오는 시기입니다. 부산 사람들은 이럴 때 멸치찌개해서 상추쌈과 함께 점심 식사를 잘 해결하지요. 먼저 무를 두툼하게 썰어서...
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6월2일.백합,뻘낙지,바지락살,홍어회,암.수꽃게,갑오징어,문어,참소라,붕장어,성게알,관자,생멸치젓갈,하모회,서대회,샤브갯장어,해삼,중하 2022.06.01해당카페글 미리보기
저렴한 시기이므로 저장용으로 구매적기입니다. *냉동 매생이 5지기 11,000원 (택배비 5,000원 별도) ※향긋한 겨울해초 -감태와 매생이 레시피 모음 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/31 소소님의 소중한 요리글!! 눈오는 날은! 뜨끈한...
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[2월20일] 특大먹갈치,세하새우,홍어,급냉(참조기,먹갈치),감태,돌굴,가리비,꼬막,전복 2024.02.20해당카페글 미리보기
반짝 나오는 새우입니다. 양념무쳐서 쌀밥에 얹으시면 밥도둑이 따로없어요~ 아주 아주~ 작은새우라서 헹구실때는 손으로 하지 마시구요 미세하고 촘촘한 채반에 놓고 소금 물에 설렁설렁 헹궈만 주세요~ 보관하실때는 액젓 부어서 담궈두시면 좋아요 저장...
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약이 되는 제철 봄나물 2011.05.07해당카페글 미리보기
나물. 알싸한 맛이 나 간장 양념을 만들 때 파 대신 넣으면 씹히는 맛이 한결 좋아진다. 11 생멸치_4월은 멸치 액젓을 담기 위해 생멸치가 잠깐 나오는 시기. 생멸치를 넣고 걸쭉하게 쌈장을 만들어 쌈을 싸 먹으면 영양가 높은 건강식이 따로 없다. 12...
![[2월20일] 특大먹갈치,세하새우,홍어,급냉(참조기,먹갈치),감태,돌굴,가리비,꼬막,전복 이미지](https://search1.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/4jdTjAyqVhw)