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시래기 삶기> 2 4 8을 기억하라. 미지근한 물에 20분간 담가준다. 40분간 시래기가 뜨지않게 하고 불에 끓이다가 작은 불로 줄여서 뜸 끓인다. 그 물을 버리지 말고 그 물에 8시간동안 담가둔다. <시래기 볶음> 식용유를 넣으면 부드러워진다. 들기름과 집...

삶아내는게 우거지가 아니라는 거죠. 그래서 엄마들이 말린 시래기 삶기 힘들다고 삶은 생무청 우거지를 찾으시는게 아닌가 싶어요. 무청 우거지 덕에 국거리 소고기가 등장합니다.^^ 무청우거지 소고기 장국 재료는! 식구 많은 경빈네 10인분 이상 먹을...