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다시마, 생미역) 일반적으로 과메 기 먹는 법은 쌈배추 또는 깻잎 위에 해조류를 깔고 과메기를 초장에 찍어 쌈으로 즐겨 먹는다...먹어도 좋다. . 쌈을 이용하지 않고 김에 싸서 먹는 방법도 있다. 이때 김은 조미김이나 생김 둘 다 괜찮다. 좀 더 고소...

삶는 방법 : 문어 내장을 제거하시고, 밀가루2줌와 소금1줌 정도를 넣어서 빠락빠락 문지르고, 다리 하나씩 쭉쭉 당겨 밀가루와 소금으로 물질러서 문어 빨판 사이사이 불순물과 남아있는 점액을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다. 물이 팔팔 끓을때 문어...

양식미역은 가공을 하기 때문에 색이 파랗고 미끌 거림이 없지만, 자연산 미역은 미역귀와 함께 발송되며 미역귀에서 미끌 거립니다. 잘 건조된 미역은 냉동 보관이 아닌, 시원한 창고에 밀봉하여 보관을 잘한다고 하지만, 자연산은 염분이 있기 때문에...

보면 생미역, 다시마, 톳, 고시래기, 김, 파래 등 다양하고 싱싱한 바다채소를 쉽게 쉽게 구할 수 있습니다. 이번호에는 해조류의 왕인 다시마 요리를 소개해 드립니다. 다시마는 만병을 다스린다고 해도 과언이 아니죠. 다시마는 각종 생활습관병의 예방...