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11월에 먹으면 좋은 제철 음식 2023.11.18해당카페글 미리보기
질환 예방에 좋습니다. 과메기에는 비타민E도 많이 함유되어 있어 노화를 예방하는 효과도 있습니다. 과메기를 먹을 때는 미역, 마늘과 함께 먹으면 더 맛있습니다. 생미역은 수용성 식이섬유인 알긴산이 풍부해 콜레스테롤과 중성지방의 배출을 돕습니다
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우리가 밥을 먹으면 어떻게 에너지로 변환이 될까? 2025.02.09해당카페글 미리보기
귤, 생미역을 먹기 좋게 썰어 접시에 담고 두부나 계란과 함께 침대에서 먹으면서 하루를 시작합니다. 배도 부르고 당도 올라가지 않고 먹다 보면 잠도 완전히 깨어 일을 하고 싶은 욕구가 발동합니다. 식후 30분후에 혈당은 재어보면 식전 혈당보다 조금...
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계절별 / 월별 제철 식재료 총정리 2025.01.16해당카페글 미리보기
백화점에서 많이 판매됩니다. * 카라향, 진지향 등 봄의 감귤 출하 시작됩니다. 4~5월 초까지 한시적으로 판매 가능한 품종입니다. ※ 딸기는 더워질 수록 맛이 싱거워지는 경향이 있습니다. 그중에서도 설향이 유독 싱거워져서 맛이 떨어지는 편이라고...
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“건강한 한 해 위해” 1월에 꼭 먹어야 하는 식품 5가지 2025.01.04해당카페글 미리보기
들뜨거나 많이 주름진 한라봉은 신맛이 강하거나 싱거운 경우가 많아 피한다. ◇더덕 진한 향이 매력인 더덕은 대표적인 겨울철 건강 음식이다. 더덕의 진액과 쓴맛을 내는 사포닌은 인삼의 성분으로 혈액순환에 좋고 혈관질환, 암 예방에 효과적이다...
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조선 왕조실록에 나오는 복어 이야기 2024.11.25해당카페글 미리보기
굴이나 생미역에 낳은 알을 먹고 복어독에 중독되어 급사한 사건이었다. 동의보감에 물고기 중에 복어의 독이 가장 독하며 그 알은 더욱 독해서 중독된 자는 반드시 죽는다고 했다. 그럼 여기에서 말하는 복어는 어떤 복어를 말하는 것일까? 여러 복어 중...