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귤, 생미역을 먹기 좋게 썰어 접시에 담고 두부나 계란과 함께 침대에서 먹으면서 하루를 시작합니다. 배도 부르고 당도 올라가지 않고 먹다 보면 잠도 완전히 깨어 일을 하고 싶은 욕구가 발동합니다. 식후 30분후에 혈당은 재어보면 식전 혈당보다 조금...

백화점에서 많이 판매됩니다. * 카라향, 진지향 등 봄의 감귤 출하 시작됩니다. 4~5월 초까지 한시적으로 판매 가능한 품종입니다. ※ 딸기는 더워질 수록 맛이 싱거워지는 경향이 있습니다. 그중에서도 설향이 유독 싱거워져서 맛이 떨어지는 편이라고...

들뜨거나 많이 주름진 한라봉은 신맛이 강하거나 싱거운 경우가 많아 피한다. ◇더덕 진한 향이 매력인 더덕은 대표적인 겨울철 건강 음식이다. 더덕의 진액과 쓴맛을 내는 사포닌은 인삼의 성분으로 혈액순환에 좋고 혈관질환, 암 예방에 효과적이다...

굴이나 생미역에 낳은 알을 먹고 복어독에 중독되어 급사한 사건이었다. 동의보감에 물고기 중에 복어의 독이 가장 독하며 그 알은 더욱 독해서 중독된 자는 반드시 죽는다고 했다. 그럼 여기에서 말하는 복어는 어떤 복어를 말하는 것일까? 여러 복어 중...

함께 먹으면 더 맛있다. 생미역은 수용성 식이섬유소인 알긴산이 풍부해 콜레스테롤과 중성지방의 배출을 돕는다. ◇아귀 아귀는 12~2월 겨울에 살이 올라 가장 맛있다. 아귀는 단백질이 풍부한데, 아귀의 근육 성분은 심해성 흰살생선의 특성이 있어 수분...

워서 먹으면 비린내를 줄이고 고소한 맛의 과메기를 즐길 수 있다. 과메기 초보자라면 이 방법을 권한다. . . ▶*노화방지 과메기가 숙성되는 과정에서 핵산이라는 성분이 많이 발생합니다. 이 핵산은 체력을 회복하고 피부 노화 예방에 도움을 줍니다...

해조류가 많이 나는 시기에는 청각 톳 미역 서실 파래 구파래 등 해조류 나물 등 10여 가지 나물을 넣어 먹기도 한다. 또한 나물...때에는 각각의 나물 맛을 일별하는 묘미가 있고 비벼 먹으면 다양한 맛깔을 한꺼번에 보는 풍미를 즐길 수가 있다. 각각의...

것이 먹고 싶을때가 있는데 그럴때 심심 풀이로 먹으면 될것 같아요 말린 미역을 한가닥 물에 담가 불려 그냥 건지기만 해도...것 같아요 깨끗이 씻고 줄기떼고 데치고 펴서 말리고 그과정이 손이 많이 가다보니 물미역보다는 가격이 좀더 높다 합니다...

미역,다시마를 먹고 사는 전복, 비싼 전복대신 미역,다시마 많이 먹으라고도 합니다. 요즘 생미역이 제철이지요. 떫은 생미역의 맛은 먹는 분들만 알지요. 기다란 생미역 줄기 초고추장에 찍어 먹으면 향긋한 싱싱한 바다내음도 있고 떫은 맛도 있고...