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데치고 말리는 일은 여러 일손이 필요했다. 큰 가마솥에 반 정도 채운 물이 팔팔 끓으면 옆에서 가죽을 들어주는 사람, 데친 가죽잎을 큰 소쿠리에 담아 옮겨주는 사람, 멍석에 깔고 앉아서 2개 묶음씩 짚으로 엮은 후 처마에 달아매는 사람, 이렇게 일손...

생강, 생밤, 석이, 표고는 모두 채 썬다. 젼복 양지머(리) 돌이 다 얄게 졈혀 너코 실 너코 버무리되 전복, 해삼, 양지머리, 차돌박이는 모두 얇게 저며 넣고 잣을 넣어 버무린다. 져린 지령 라 다려셔 물 타고 함담 맛초와 절인 간장을 따라 달여 물을...

씻어서 다시 봉지에 넣는거죠. 귀찮기는 하지만 이런 방법으로 하면 6개월보관은 합니다. 밤이 너무 많을떄는 말리는 방법이 있는데..... 생밤을 말려본 기억은 없구요. 밤을 삶아서 말려봤습니다. 삶은밤이 굳으면 망치같은 걸로 깨면 속껍질이 쉽게 분리...

거래방법 : (직거래, 택배 등) 상세설명 & 사진 : 작년 가을 산에서 주은 토종 산밤입니다. 건율 13k 정도 있습니다. 비닐하우스에서 말렸습니다. 밤은 말리는 과정에서도 벌레가 많이 생깁니다. 벌레 먹은 것은 다 선별은 했다고 하지만 혹시나 한 두 개...

처리하는 방법도 배우고 결산하는 법도 할 겸 면소재지 다녀오자십니다. 배바우손두부 식당, 농협, 새마을금고, 우체국을 들립니다. 가는 곳마다 인사드리고 반김을 받습니다. 후임자 소개시켜주고 잘 이어주시는 김미희 선생님, 고맙습니다. 환대해주시는...

좋은 방법인 듯. 옥수수 알갱이 따는 게 귀찮다고 생각했는데 곡물을 파는 인터넷 사이트에서 건옥수수 알갱이를 팔고 있는 게...까서 말린 밤은 마트에서 쉽게 구할 수 있다. 밤밥은 생밤 깐 것보다 말린 밤으로 하는 게 오히려 더 쫄깃해서 좋다.” 3...

있는데, 방법도 간단하다. 대나무잎 10여장을 물 3컵과 함께 주전자에 끓인다. 물이 반 정도로 줄어들면 반잔을 따라 천천히 마신다. 이를 3회 정도 반복해서 복용하면 효과가 금방 나타난다. # 잉어팥죽 술로 인해 상한 간을 보호해주고 원기를 보충해...

법과 생밤 보관법등 다양한 보관법이 있는데 오늘 소개시켜드릴 밤 저장 오래하는법에는 냉장실을 이용한 보관법이 있습니다. 이러한 밤 저장 오래하는 법을 위해서는 밤을 물에 소주와 소금을 약간 섞어 3시간 정도 담가둔 다음 건져내서 말려줘야 합니다...

보통 생밤을 담는다. 궁중식 구절판은 연한 살코기를 실같이 썰어서 양념하여 볶고, 그 밖에 재료별로 각각 채쳐서 양념하여 볶은 미나리볶음·표고버섯볶음·처녑볶음·양(羘)볶음·달걀지단·숙주나물·무채 등 8가지를 담고, 중앙에 밀전병을 담는다...