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생활낚시-메기 2024.08.27해당카페글 미리보기
도시락으로 저녁을 대충 때운다. 그러는 사이 어두워지고 입질이 들어온다. 30-35 정도 크기의 메기와 6-7치짜리 붕어들.. 메기는 대마다 고루 나오는데 붕어는 유독 1.3칸 짧은 대에서 잘 나온다. 이렇게 짧은 대에는 7치짜리 붕어만 걸려도 제법 힘을...
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인생(人生)길 2024.07.15해당카페글 미리보기
손질 메기와 붕어도 각 두 마리나 들어 있다 함께 매운탕 끓이면 참 맛있겠다 거의 한시간 이상 걸려 빠가를 손질하였다 고기가...물에 담가두었다 푹 삶은 뒤 된장 고추장 마늘등 양념으로 버무려 매운탕에 넣으면 된다 빠가가 잘 삶아졌다 물에 담가...
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자연과 사람들5 2024.02.11해당카페글 미리보기
모여 저녁 식사와 함께 술을 마신다. 다 함께 큰형님에 건배에 술잔을 들었다. 오늘 다들 정말 수고 많으셨고, 고생했습니다! 자 우리에 이 아름다운 천하 동을 위하여~ 위하여! 술 한 잔을 들고 나는 낮에 고인이 되신 김형석 씨 가족이 주시고 간 봉투를...
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[맛집 후기] 대박 맛있는 메기 매운탕 2012.09.09해당카페글 미리보기
든든한 저녁을 제공해준 자양동의 "자연산 추어탕"집을 재방문했습니다. (전화 통화) "안녕하세요, 메기 매운탕도 1인분 되죠? "그럼요." "저, 30분 있다가 가도록 하겠습니다." "30분 더 걸리는디." "그럼 40분 있다가 갈게요~" "예, 감사합니다." 정확히...
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금낭화식 메기매운탕 2009.06.29해당카페글 미리보기
먼저 매운탕에 드러갈 수제비반죽을 하여 하루전이나 저녁에 먹을경우 아침에 냉장고 저온에 비닐포장하여 보관한다(숙성) 손질된 고기는 소주를 살짝 뿌려 비린내를 제거한다 남비에 국물을 넉넉히붓고 다진마늘과 고추장 (간이 안될만큼..나중 소금으로...