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생활낚시-메기 2024.08.27해당카페글 미리보기
도시락으로 저녁을 대충 때운다. 그러는 사이 어두워지고 입질이 들어온다. 30-35 정도 크기의 메기와 6-7치짜리 붕어들.. 메기는 대마다 고루 나오는데 붕어는 유독 1.3칸 짧은 대에서 잘 나온다. 이렇게 짧은 대에는 7치짜리 붕어만 걸려도 제법 힘을...
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인생(人生)길 2024.07.15해당카페글 미리보기
손질 메기와 붕어도 각 두 마리나 들어 있다 함께 매운탕 끓이면 참 맛있겠다 거의 한시간 이상 걸려 빠가를 손질하였다 고기가...물에 담가두었다 푹 삶은 뒤 된장 고추장 마늘등 양념으로 버무려 매운탕에 넣으면 된다 빠가가 잘 삶아졌다 물에 담가...
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자연과 사람들5 2024.02.11해당카페글 미리보기
모여 저녁 식사와 함께 술을 마신다. 다 함께 큰형님에 건배에 술잔을 들었다. 오늘 다들 정말 수고 많으셨고, 고생했습니다! 자 우리에 이 아름다운 천하 동을 위하여~ 위하여! 술 한 잔을 들고 나는 낮에 고인이 되신 김형석 씨 가족이 주시고 간 봉투를...
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[맛집 후기] 대박 맛있는 메기 매운탕 2012.09.09해당카페글 미리보기
든든한 저녁을 제공해준 자양동의 "자연산 추어탕"집을 재방문했습니다. (전화 통화) "안녕하세요, 메기 매운탕도 1인분 되죠? "그럼요." "저, 30분 있다가 가도록 하겠습니다." "30분 더 걸리는디." "그럼 40분 있다가 갈게요~" "예, 감사합니다." 정확히...
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금낭화식 메기매운탕 2009.06.29해당카페글 미리보기
먼저 매운탕에 드러갈 수제비반죽을 하여 하루전이나 저녁에 먹을경우 아침에 냉장고 저온에 비닐포장하여 보관한다(숙성) 손질된 고기는 소주를 살짝 뿌려 비린내를 제거한다 남비에 국물을 넉넉히붓고 다진마늘과 고추장 (간이 안될만큼..나중 소금으로...
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비린내 없이 맛있게 먹은 메기 매운탕 2018.10.12해당카페글 미리보기
어제 저녁에 먹은 메기 매운탕 (메기 매운탕) 재료 : 메기3마리, 대파, 양파, 쑥갓, 깻잎, 청양고추, 팽이버섯 양념장 : 고구가루 3T, 고추장2T, 된장1/2T, 다진마늘1T, 맛술2T, 참치액2T, 매실청2T, 생강가루1t 지인분이 고향에서 잡아왔다고 준 메기를...
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산삼메기 매운탕~ 2009.03.21해당카페글 미리보기
곳입니다.. 저녁 해질때 부터 잡는데 롱로즈나 뺀치를 준비해야 합니다..메기는 성격이 확끈해서.. 한번 물면 바늘이 깊숙히 들어가 도구로 뺄경우가 있거든요..... 넣차 마자 입질..1분도 안되서..메기랑 피리 막 잡히네요~ 삼가 메기의 명복을 빕니다...
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[대구맛집/서구/진미메기매운탕] 대구의 10味 메기매운탕.. 찐하고 개운한 궁물이 괜츈은 매운탕이라지 2011.09.19해당카페글 미리보기
아침저녁 달라지는 사계절의 날씨도.. 변화무쌍함을 보여주는듯 하네.. 이렇게 이렇게, 가을넘어 겨울로 들어서자면.. 또 한해가...보니.. 추석전으로 형님 모시고 댕겨왔었던 진미 메기매운탕.. 추석 맞이겸 동상 녀석이, 본인 단골 매운탕 가게서 점심한...
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[충남/금산]후라이팬위에 풍차같이 둘러진 도리뱅뱅과 메기매운탕의 참맛 금산 청풍명월 2013.03.04해당카페글 미리보기
고기로서 고추장양념의 향이 그대로 베어나오고 있으며 살짝살짝 씹히는 맛의 느낌이 아주 일품이다 . 메기매운탕은 커다란 뚝배기에 나오는데 금강의 청정지역에서 잡아올린 메기를 비롯하여 물고기들을 이용해서 매운탕과 어죽을 만들어 맛또한 깔끔하기...
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맛도 못 보고 사라진 메기매운탕!! 2011.08.17해당카페글 미리보기
광복절 저녁, 친구가 가게로 찾아왔다. 휴가차 친정에 다녀왔다고 한다. 그 친구의 고향은 철원이다. 친구의 집엔 나도 여러 번 갔다 온 적이 있다. 철원은 지리적 특성 때문에 군부대가 많다. 그러나 물이 맑고 조용한 마을이다. 가까운 곳에 직탕 폭포가...