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삶을 개척하려는 딸 사이의 애증은 그 주제가 진부함에도 불구하고 리얼하면서도 몽상적으로 그려져 신선한 감동을 준다. 우리나라에서는 1991년 소극장 산울림에서 초연되어 아름답고도 격조 높은 무대라는 호평을 받았다. 무대는 기본적으로 두 부분으로...

향 .기 . 의 5박자를 고루 갖춘 요리가 만들어질 수 있다. (1). 조미료와 향신료 중국요리에서 쓰는 조미료와 향신료에는 다음과 같은 것들이 있다. ① 조미료: 탕[糖:설탕]· 바이탕[白糖:흰설탕]· 훙탕[紅糖:붉은설탕]· 빙탕[氷糖:얼음설탕]· 펑미...

을 개척해나가는 것을 보면 무척 부럽다. 그러면서 당연히 우리 식문화를 돌아보게 된다. 지인들과 식당에 가기만 하면 나의 외국 입맛은 끊임없이 우리 식문화와 식당에 대해 ‘코치’를 한다. “왜 이런 것을 저렇게 고치지 않을까?”, “왜 이런 방식...

ㅊ기 였다고 할수 있다. 일제말에 총독부와 개인이 운영하던 철도 열차 식당,역 구내 식당과 조선호텔,반도호텔,부산 철도 호텔 들은 해방후 미군정에 의해서 관리되다가 1948년 8월 15일 대한 민국 정부수립에 의해 교통부로 이관되었다. 해방 서울에서...